HAFTA SONU, GARDEN SALE’DE BİZİ NELER BEKLİYOR?
Birbirinden farklı tasarımcıların Garden Sale 5 yaşında!
1-2 Ekim tarihlerinde Küçükçiftlik Park’ta gerçekleşecek olan Garden Sale, bize bu yıl neler vaad ediyor? Şöyle hızlıca göz gezdiriyorum ve gözüme kestirdiklerimi aşağıda paylaşıyorum.
Tabii ki ilk öneri yeme-içme kısmından. Garden Sale’de karşımıza çıkacak olanlardan birinin Auteur Mutfak olduğunu söylemekten mutluluk duyarım. read more
Güncel etkinlikler için şu posta göz atmayı unutmayın!
İSTANBUL’UN YAKLAŞAN YEME – İÇME ETKİNLİKLERİ
Yaşasın serin havalar, yaşasın sokaklardaki yeme-içme etkinlikleri. Bir dünya etkinlik sayfası açılmış yine Facebook’ta. Hangi ara, hangisine katılacağız merak konusu. Bu etkinliklerden hangileri seneye de karşımıza çıkacak bunu da merak ediyorum.
Tüm bu festivaller içerisinde oldukça heveslendiğim ve kendimi onlara sakladığım iki etkinlik mevcut. Biri Journée Pâtisserie et Boulangerie No: 2, bir diğeri de gerçekten ortaya iyi bir şey çıkacağına inandığım İzmir Coffee Festival.
Peki bu hafta sonu hangi yeme içme etkinlikleri var?
Hellmann’s Burger Fest 2, Souq Karaköy Ziyafet, Makarna Festivali, Breakfest İstanbul, Japanese Food Festival -Japon Yemekleri Festivali…
Oooo, bu da mide ama.
Festival detaylarına aşağıda kavuşabilirsiniz.
BURGER KING’İN YOKLUĞUNDA NELER OLDU?
Hamburger zinciri Burger King’in, 2012 yılında 15 yıllık aradan sonra Fransa’da şube açması büyük bir ses getirmişti.
1997 yılında Fransa’dan, kar edemediği gerekçesiyle çekilen Burger King’in hem geri dönüşünü duyurmak hem de aradaki 15 yıllık süreyi aktarmak için bir belgesel hazırlandı.
Başlık “Sevdiğim mekanların sevmediğim yanları” olsa da, bu yazıyı yazma amacım aslında, içimde kalacağına fooduristik.com’da kalsın gibi bir şeydi tabii. Yazdıkça da mekanlarla yaşadığım sıkıntıların çoğunu sevdiğim mekanlarda yaşadığımı fark ettim. Gitmeye yine devam ettiğim ya da artık muhabbetimi kestiğim mekanlardan bir demet var karşınızda!
Çaysız kahvaltı olur mu?
Olmaz.
Tamam, konu kapandı o zaman. Ya da yok yok kapanmaz öyle. Kahvaltı sofrasına çay gelmezse olmaz. Masadaki diğer hiç bir şeye konsantre olamam.
Bu durumun pek çok kişi için de böyle olduğu ortada kuşkusuz. Kitlelerin “Çay yok?” cümlesine tepkili yaklaşımlar vereceğini bilen Çaykur’da eğlenceli bir reklamla özetlemiş durumu.
Kadıköy civarındaki farklı mekanlara yerleştirilen gizli kameralar durumun ciddiyetini ortaya koyuyor. Pazar kahvaltısı için ruhen hazır olanlara insanlara, masayı donattıktan sonra “çay yok” demek ne kadar da tehlikeli bir şey.
Siz nasıl tepki verirdiniz?
ANTEP VE ANTAKYA MUTFAĞI ANY ARNAVUTKÖY’DE
İçinde yöresel lezzetler yer alıyor diye balıklama atlayacak halim yok ama işin içinde hem yöresel hem de Refika Birgül varsa balıklama ve paraşütleme atlayabilirim.
Any ve Refika Birgül şahane bir iş birliğine imza attılar. Türkiye’nin önde gelen mutfakları üzerine baya iştah açıcı bir proje ile karşımıza çıkan Any İstanbul’un ilk rotası “Antep ve Antakya Mutfağı”.
Bayılırım bu iki mutfağa da. Özellikle Antakya her yönüyle baya etkiliyor beni. read more
RESTORANDA SİPARİŞ VERMENİN 6 TAKTİĞİ
Kontrolü ele almanın vakti çoktan geldi tabii ki.
Bir restorandaki sipariş verme süreci, hepimizin ortak anılar biriktirmesine zemin oluşturmuştur herhalde. Restoranların, ya da çoğu restoranın, kurnazca yaklaşımları menüdeki seçimlerimizi bizzat etkilerken aşağıdaki önerilere dikkat etmeye başlamamız “şimdi onlar düşünsün” dememize sebep olacak.
Fehime Reyhan Güneş’in derlediği şahane notlar sayesinde, oyunu başlatın ve kimin daha zeki olduğunu gösterin! read more
DÜNYANIN EN İYİ 5 MUTFAĞI
Prontotourblog dünyanın en lezzetli 5 mutfağını derlemiş. Dünya mutfakları, yemekleri, sokak lezzetleri ve konuyla ilgili diğer anahtar kelimeler de dahil olmak üzere her şeyi sarıp sarmalamaya hazır olduğum için yazıya gözlerimi dört açtım.
İşte dünyaya nam salmış en iyi 5 ülke mutfağı;
OSCAR ÖDÜL TÖRENİ’Nİ İZLERKEN YANINDA İYİ GİDECEK 6 ATIŞTIRMALIK
28 Şubat akşamı gerçekleşecek olan 88. Oscar Ödül Töreni için uykusuz kalmayı planlayanlara sevgiler!
Ben muhtemelen sonlara doğru en yakın koltuk tepesinde sızacağım ama yine bu yıl da töreni izleme mücadeleme sanki uyumayacakmışım gibi devam edeceğim.
Madem çıktık bir yola, ayık kalmak ve keyif yapa yapa azıcık da yayıla yayıla takılmak için yenecek lezzetlerin ve içileceklerin listesini çıkaralım.
Yine uzun uzun Survivor muhabbetlerinin göbeğinde yaşayacağım günlere giriyorum, hayırlısı artık.
Filmlerdeki kanlı sahnelere bakamadığım gibi çirkefli sahnelere de bakamayıp kanalı değiştirsem de arada izleniyor işte.
Yatağı, yorganı, temizliği bir yana güzelim yemekleri arkalarında bırakıp taaa oralara nasıl gidiyorlar anlamıyorum ya neyse…
Tamam, kimse ölüp bitmiyor “sen de gel” diye ama şahsen benim o adanın ortasına gitmemek için çok geçerli sebeplerim var.
Aşağıda sıraladım ve haksız olduğumu düşünmüyorum!
Bu arada bir elinde sosisli, diğerinde sufle, ağzında külbastı şeklinde ortalarda dolaşan bir tip değilim, herkes gibi üç öğün mantığı ama yine de arkada o minnoş tatlıları bırakıp çok uzaklara gitme taraftarı değilim.
Nutella hakkında bilmediğiniz 10 şey
Öncelikle 5 Şubat Dünya Nutella Günü’müz kutlu olsun.
Dünyada 2007 yılından beri kutlanan Nutella Günü’ne Türkiye 2012 yılında katıldı. Ve çılgınca kutlamalar peşi sıra geldi.
Mutfağın demir başlarından biri haline gelen Nutella’yı biraz daha yakından tanımak en doğru gün bugün herhalde.
İşte başlıyoruz;
Mehmet Yaşin’den en iyi 10 peynir!
Anadolu peynirlerini pek severim. Bin türlü ot ve çiçeğin boy verdiği ovalarda beslenen hayvanların sütünden yapılan peynirlere doyamam. Sorarım, ararım, bulursam alıp tadına bakarım. Size bu hafta en sevdiğim 10 peyniri tanıtmaya çalışacağım. Bu seçimi yaparken Prof. Dr. Artun Ünsal’ın ‘Süt Uyuyunca’ ve Berrin Bal Onur ile Neşe Aksoy Biber’in ortaklaşa yazdıkları ‘Peynir Aşkına’ adlı kitaplardan yardım aldım.
Peynir nasıl keşfedilmiş? Peynirin keşfediliş öyküsünün başlangıç tarihi biraz eski. MÖ 9000’lerde Filistin’deki Eriha veya 7400’lerde Çatalhöyük… Koyun ve keçiler yeni evcilleştirilmiş. Yavruların memelere saldırmasından sütün besleyici bir yiyecek olduğunu keşfetmişler. Sağdıkları sütün fazlasını çömleklerde saklamışlar. Bir gün, biri çömlekteki sütün katılaştığını görmüş. Ve peynirin ilk oluşumu gerçekleşmiş.
Yemek.com önemli mutfak kuralları konusunda aydınlatıcı bir mini rehber hazırlamış.
Mutfağa özellikle yeni yeni giren ya da girmek zorunda kalanların ezbere ayak üstü sayabileceği maddeler, o kötü deneyimlerimi hatırlattı.
Olsun, mutfakta tecrübeyle pişmek güzel bir şey. read more
Evet, işte gerçek bu!
Meyhanedeyiz.biz tarafından gerçekleştirilen şahane reklam filmini Cumartesi gününden beri defalarca izliyorum.
“Yeniden Gidersin” read more
Yeni yıl coşkusuyla sağda solda yapılan özel pazarlara bayılıyorum.
Kanyon’da, 28 – 31 Aralık tarihleri arasında nefis bir dört gün bizi bekliyor olacak.
Damak şenlendirme adı altında kimler yer alıyor peki?
240 Derece, Bella Torta, Dem, Erenköy Şerbet, Gastronomika, Giano, Glutensiz Ürünler Atölyesi, Meg Nişantaşı, M&S Cafe, Organikanyon.
