Paris’te bu kez bambaşka bir keşfe hazırlanın. Ortamın büyüsüne kapılarak keyifle kahvenizi yudumlayabileceğiniz yeni nesil kahveci önerileri sizi bekliyor. read more
İtalya’da Bir İtalyan Gibi Kahve İçmenin İncelikleri
26 Haziran 2018
İtalya’dasınız ve lokal bir mekanda kahve içmeden ülke sınırlarını terk etmeyeceğinizi düşünüyorum. read more
Siz Aslında Bir Kahvesiniz Ama Hangisi?
4 Aralık 2017
Siz Aslında Bir Kahvesiniz Ama Hangisi?
Sizi, biraz işin eğlencesine dayanarak hazırladığım testle baş başa bırakıyorum.
Karakterinize göre mi yoksa damak zevkinize göre mi? Soruları cevaplayın ve hangi kahvenin sizi temsil ettiğini öğrenin. Sherlock’culara da sevgiler… (Anketin ilk sorusuna gönderme) read more
Cold Brew Konusunda İddialı Mekanlar
30 Mayıs 2017
12 saatte demlensin, 5 fırtta bitsin. Adaletsiz dünya!
Yapımı zahmetli bir iş olan Cold Brew, bu yaz da damakları şenlendirmeye devam edecek. read more
Baristalar ve Müşteriler Arasında Geçen Tipik 11 Konuşma
11 Mart 2017
Bu yazıyı bir çeviri olarak paylaşmaya hazırlanırken, sevgili Berna’nın (çeviriyi gerçekleştiren ve uyarlayan tatlı insan) barista geçmişi olduğunu öğrenince de kişisel yorumlar çerçevesinde olay yeniden yorumlandı ve işin rengi biraz değişti.
Biraz onun bakış açısı biraz da yaşanan genel sıkıntılar ve diyaloglar.
“Saçınızı başınız yolmamaya çalışın” diyor…
İşte başlıyor!
İtalya’da Starbucks Açılıyor!
2 Mart 2017
İtalya’da Starbucks Açılıyor!
Köprünün altından çok sular aktı ve Starbucks İtalya topraklarına girmeye hazırlanıyor.
“Bugüne kadar zaten yok muydu?”
Evet, İtalya’da Starbucks yoktu. Ve gelen haberlere göre de 2018 yılı içerisinde açılacak. read more
Moda’nın En Yeni ve Kesinlikle En Keyifli Kahvecisi
20 Ocak 2017
Moda’nın En Yeni ve Kesinlikle En Keyifli Kahvecisi
Moda’daki favori kahveciler listesinin günden güne kabardığı zamanlar yaşıyoruz.
Her yeni açılan mekan, listenin ilk sıralarına yerleşmeye aday bir görünümle geliyor. Sadece iyi kahve yetmez algısyla yola çıkıp, dekoru, donanımlı ama içi boş olmayan menüsüyle kalpleri çalmayı hedefliyorlar. read more
Starbucks ve Lady Gaga El Ele
13 Ocak 2017
Starbucks ve Lady Gaga’dan Özel Koleksiyon; Cups of Kindness
Starbucks ve Lady Gaga’nın da kurucularından olduğu Born This Way Vakfı ortak bir çalışmaya imza attı. read more
Son Bir Ayda Keşfettiğim 6 Mekan
7 Ocak 2017
Son Bir Ayda Keşfettiğim 6 Mekan
Şehir durmuyor, her geçen gün yeni bir mekan açılmaya devam ediyor. İşte onların içerisinden radarınıza almanız gerekenler;
Zoo Food Drink Music
Kadıköy’de bulunan Çiçek işleri’ni bilirsiniz. Zevkli dekorasyon eşyalarının bulunduğu orjinal bir dükkandır. Çiçek İşleri hemen karşı dükkana taşındı. Yerini de Zoo’ya bıraktı. İşletmecileri aynı ve bunu mekana girdiğiniz an anlıyorsunuz zaten. read more
Nişantaşı Topağacı’nın En Keyifli Mekanları
4 Aralık 2016
Nişantaşı Topağacı’nın En Keyifli Mekanları
Nişantaşı Topağacı’nın son zamanlardaki önlenemez yükselişi, yeni açılan ve müdavi olunan mekanlarla birlikte devam ediyor. Topağacı’nı kıyısından köşesinden yakalamak ve lezzetlerin tadını çıkarmak için hazırsanız, bir keşif turuna çıkmaya ne dersiniz? İsterseniz pazar günü o aranılan sakinlik eşliğinde, isterseniz de hafta içi bu keşfe ortak olabilirsiniz. read more
Elif Çağlar’ın Favori Kahve Mekanları
19 Ekim 2016
Elif Çağlar’ın Favori Kahve Mekanları
Çok sevdiğim Elif Çağlar’la kahve üzerine kısa bir soru – cevap gerçekleştirdik. Nasıl da mutlu oldum.
Enerjisini ve sesini çok sevdiğim Çağlar’ın, hem İstanbul’da hem de dünyanın başka köşelerinde sevdiği kahve mekanlarını aşağıda bulabilirsiniz.
İSTANBUL KAHVE FESTİVALİ 2016 NOTLARI VE ÖNERİLERİ
8 Ekim 2016
İSTANBUL KAHVE FESTİVALİ 2016 NOTLARI VE ÖNERİLERİ
6 Ekim’de başlayan ve 9 Ekim’de son bulacak olan üçüncü İstanbul Kahve Festivali, Maçka Küçükçiftlik Park’ta bol bol kahve içmek isteyenleri bekliyor.
Benim de, 7 Ekim’de toplan iki saat süren bir festival deneyimim oldu. Notlarımı ve önerilerimi aşağıda paylaşıyorum.
BARİSTA EĞİTİMİ ARAYANLARA DUYURULUR!
27 Eylül 2016
BARİSTA EĞİTİMİ ARAYANLARA DUYURULUR!
Mis gibi eğitim.
Federal Coffee ile İstanbul Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi işbirliği ile kahve sektöründe mesleki fırsatlar ve kahve hakkında uluslararası geçerliliği olan SCAE sertifikasının verileceği kurslar düzenliyor. read more
YENİ VİDEO YAYINDA! MAHALO COFFEE SHOP
8 Eylül 2016
YENİ VİDEO YAYINDA | MAHALO COFFEE SHOP
Kelime anlamının Hawaice şükran, minnet gibi karşılığı olan Mahalo Coffee Shop, Karaköy’de açıldığından bu yana alternatif çizgisini korumaya devam ediyor.
Konumunun, Karaköy’de yoğun alanda toplanan mekanların içinde bulunmaması hala en güzel yanlarından biri. Kalabalıktan kopmak isteyen kişiler için şahane bir yer seçimi oluyor elbette ki. Sakin ve sanki sadece siz varsınız hissi veren mekanın detaylarını da aşağıdaki videoda bulabilirsiniz.
KAHVE İÇMEK İÇİN BAHANE ARAMADIĞIMIZ MEKANLAR
24 Ağustos 2016
KAHVE İÇMEK İÇİN BAHANE ARAMADIĞIMIZ MEKANLAR
Yok hiç değil! Kahve, hiç bir zaman “kahve bahane işte ya” cümlesinde geçebilecek bir kelime değil.
Hayatımda baya bir ağırlığı var, Tuğçe için de öyle olduğunu biliyorum ve kahve içmek için alternatif mekanlar yakalarım diye instagram hesabının peşine düştüm.
Tuğçe Öztürk’den bahaneye ihtiyaç duymadan gitmek isteyeceğiniz kahve mekanları ve kendi ağzından hikayeleri;
ŞEHRİN YENİLERİ; PETRA PERA, KANTİN DÜKKAN
3 Ağustos 2016
ŞEHRİN YENİLERİ; PETRA PERA, KANTİN DÜKKAN
“İstanbul sıcak olduğunda hiç çekilmiyor” derken, daha arkamı dönmeden güneşin alnında plan yapmaya başladığıma göre bu söz, inandırıcılığını yitiriyor.
Tamam, buralar yanıyor ama güneş batınca da nasıl tatlı oluyor belli değil. Özellikle şu yeni açılan mekânlarla daha da güzelleşeceği kesin. read more
