Karadeniz Yemeklerinin Tadına Bir de Burada Bakın: Klemuri
Küresel Düşün, Yerel Ye!
Ne kadar da güzel bir cümle. Klemuri’yi de zaten ancak böylesi nefis bir cümle özetleyebilirdi.
Pazar Lazca’sında eski mutfaklarda yemek kazanının asıldığı zincire denilen Klemuri, beni mest eden yerlerden biri.
EN İYİ PİZZACILAR LİSTENİZE EKLEMENİZ GEREKEN 6 MEKAN
Şöyle, iyi ve kötü günler için sakladığım “en iyi pizzacılar” listeme yeni mekanlar ekledim, fooduristik.com’da da kenarda güzelse dursun dedim.
En iyi kavramı göreceli tabii ama iyi malzeme seçimi diye de bir şey var ne de olsa. Hamur , peynir ve bildiğiniz o diğer malzemeler. Neyse işte bildiğimiz, bilmediğimiz pek çok açıdan başarılı olan, pizza yeme isteğini doruklara çıkaran mekanlardan oluşan pizzacı listesine yenileri eklendi. Son zamanlarda tattığıma memnun olduğum pizzalar;
Bu arada “pizzacılar bir yere kadar, evde kendi pizzamı yapmak istiyorum” diyenlere de nefis bir tarifimiz mevcut. İşte şurada >>
En Gerçek Sultanahmet Köftecisi Sonunda Belli Oldu
Gerçekten hepimizin içine dert olmuş demek ki, mahkeme kararıyla kesinleşen bu karar Twitter’da TT oldu. Voovvvv! read more
Elif Çağlar’ın Favori Kahve Mekanları
Çok sevdiğim Elif Çağlar’la kahve üzerine kısa bir soru – cevap gerçekleştirdik. Nasıl da mutlu oldum.
Enerjisini ve sesini çok sevdiğim Çağlar’ın, hem İstanbul’da hem de dünyanın başka köşelerinde sevdiği kahve mekanlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Reşitpaşa’nın En Yenisi: Havan’dan by Beff Gourmet
(Güncelleme: Yazı 13.12.16 tarihinde güncellenmiştir)
Aslında uzunca bir Reşitpaşa turu yapmak istiyorum aylardır ama bir türlü geniş zamanlar ayırıp yollara düşemedim. Yeni açılan ve o mis gibi görünen mekanların bir kahvesini içip, yemeklerini yemek için tez zamanda Reşitpaşa yollarına yeniden düşeceğim, umarım. Mesela Raf, Melez Tea …
Neyse ki, kısa bir zaman dilimi de olsa, Reşitpaşa için listeme eklenen mekanlardan birinin yanına tik atabildim; Havan’dan by Beff Gourmet. read more
FİLMEKİMİ: İKİ FİLM ARASI GİDEBİLECEĞİNİZ ŞAHANE MEKANLAR
7 Ekim’de başlayan ve 16 Ekim’de son bulacak olan 15. Filmekimi, bu sene film seçkisiyle tam bir efsane.
Filmlere kavuşmaya başladıysanız, film arası eşle dostla sohbet etmelik organizasyon da yapıldıysa biraz da “iş” konuşmanın vakti gelmiş demek ki!
Öncelikle filmden filme koştururken yemek kısmını ihmal etmeyeceklere sevgiler. Bu post size gelsin.
Yaşasın yemek yemek ve film izlemek!
Filmekimi’nin bu yılki gösterimleri Beyoğlu’nda Atlas, Beyoğlu Sineması, Cinemaximum City’s Nişantaşı, Kadıköy’de Rexx Sineması’nda yapılacak.
Eğer siz de benim gibi önceden bilet almadıysanız, izlemek istediğiniz filmin seansı başlamadan yarım saat önce gişedeki kuyruğa girip, yüksek olasılık rahatça da yer bulup, mis gibi izleyebilirsiniz. Mesela hafta sonu Toni Erdmann’a bu şekilde yer buldum, ki her festival hemen hemen hep aynı şeyi yaptığım söylenebilir.
MODA’NIN ŞAHANE KREPÇİSİ: OD46
Moda’ya yolumu düşürmek için elimden geleni yaptığıma göre, “bu mekanlara mutlaka uğra” listemden seçimimi yapıp, mutlu son yaşayabilirim. Moda’daki hareketlilik son gaz devam ettiği için o liste hala çok kabarık ama öncelik sırası olanlar var tabii içlerinde.
Mesela krepçi OD46! Aylardır ara ara gidiyordum ama mekanda malesef yer bulamadığım için geri dönüyordum. Mekan biraz küçük olunca, ee seveni de çok olunca yer bulmak büyük mesele oluyor. read more
SOKAKLARDAKİ GURME LEZZETLER VE EN İYİ YEMEK KAMYONLARI
Bu uzun başlık her şeyi özetliyor gibi. Gurme ve basit lezzetleri, ulaşılabilir fiyatlarla yediğimiz nefis yemek kamyonları ( food truck )son zamanlarda Türkiye’de de oldukça çoğaldığı için sevinçliyiz, mutluyuz. Karışık duygular işte.
Kamyonların park edeceği yeri öğrenip, peşlerinden gitmek hem eğlenceli hem lezzetli azıcık da yorucu:) Bu yemek kamyonlarında çoğunlukla karşımıza meksika lezzetleri çıkmakta. Ne de şahaneler hepsi. read more
Topağacı’nda yer alan Kruvasan İstanbul, kruvasanı olması gerektiği gibi şahane yapan bir yer.
İki katlı bu küçücük mekandaki, bademli, çikolatalı, bitter çikolatalı ve sade kruvasan çeşitlerinin hepsini tek tek denemenizi öneririm.
Özellikle de İstanbul’da en iyi kruvasanlardan birini yiyeceğinizi unutmamanızı tavsiye ederim …
KARAKÖY, MODA VE TOPAĞACI’NIN 3 HARFLİ MEKANLARI
“Ali ata bak” gibi bir şey işte. Sadece üç harfin yan yana gelmesiyle oluşan “kelimeler”, günümüz mekanlarında sık sık karşımıza çıkmakta.
Özellikle Karaköy civarı, üç harflilere teslim olmuş gibi. Son zamanlarda açılan mekanların isimlerine şöyle bir bakalım!
KAHVE İÇMEK İÇİN BAHANE ARAMADIĞIMIZ MEKANLAR
Yok hiç değil! Kahve, hiç bir zaman “kahve bahane işte ya” cümlesinde geçebilecek bir kelime değil.
Hayatımda baya bir ağırlığı var, Tuğçe için de öyle olduğunu biliyorum ve kahve içmek için alternatif mekanlar yakalarım diye instagram hesabının peşine düştüm.
Tuğçe Öztürk’den bahaneye ihtiyaç duymadan gitmek isteyeceğiniz kahve mekanları ve kendi ağzından hikayeleri;
MODA’DA SIRADAN BİR GÜN VE 5 MEKAN
Moda’nın nokta atış yapmaya müsait mekanları sayesinde önce damaklar şenleniyor, sonrasında da yediklerimizle yüzleşip, sokaklarda keyifle! ve huzurla! yürünüyor.
Özelikle pazarları nasıl da iyi geliyor bu rutin. Siz de ara ara tüm günü Moda’da geçirmeyi düşünürseniz aşağıdaki önerileri göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim.
Giriş, gelişme ve sonuç şeklinde devam eden listenin ikincisinde görüşmek üzere. read more
MEKSİKA LEZZETLERİNİN PEŞİNDEN: CRAFT KTCHN
Şehirde son zamanlarda Meksika lezzetleri için güzel bir hareketlenme var, ne güzel. Sonuçta kalpleri çarptıran bir mutfak.
Bu konuda da iyi bir alternatif olarak hayatımıza giren yeni bir mekan mevcut; Craft Ktchn.
Craft Ktchn, Maslak’ta açılalı 3-4 ay oluyor herhalde. İlk açıldığı zaman mekanı bulmaya çalışırken, adres yetersizliğinden, kaybolduğum o ilk gidişi saymıyorum tabii. İkinci gidişimde de nihayet sofraya oturabildim.
SOKAK LEZZETLERİNİN EN YENİ İKİ ADRESİ: BASTA – DIRTY HANDS
“Konseptli mutfak, erişilebilir fiyat”, mekanlardaki yeni motto olarak karşımızda ve görünen o ki hızlıca da yaygınlaşmaya başladı bile.
Beni oldukça memnun eden bu yaklaşımın öncülerinden birinin Moda’daki Basta olduğunu söyleyebiliriz ya da bu açılımı bu kadar doğru duyuranlar da denebilir. Gerçekten iyi yemek için çok fazla paralar ödemeye gerek bırakmayan Basta’ya öpücükler.
Başarılı bir Bao ve Taco sunan Dirty Hands Akatlar’a ise sevgiler. read more
