mekan

LAZANYA’NIN EN İYİ ADRESLERİNDEN: PAUL’S  Homemade Pasta & Lasagna

Hep severdim ama özellikle son zamanlarda Moda’dan aldığım keyfi başka bir semtte zor yakalıyorum. Belki de sık sık gitmediğim ve özleyerek gitme şansım olduğu için de olabilir.

Kahvaltı keyfi başka, kahve için var olan rotalar bambaşka, ayak üstü lezzetler de çok kıymetli… Liste uzar bildiğiniz üzere.

Her daim gitmek için sabırsızlandığım Moda’da, yeni sayılabilecek mekanlardan biri olan Paul’s Homemade Pasta & Lasagna da “favoriler” listeme eklenenlerden oldu. read more

EMİRGAN’DA ŞAHANE VE LEZZETLİ İKİ MEKAN

Önce kahvaltı, sonra biraz deniz havası ve üstüne nefis bir mantı.

Hafta sonu zamanınızın bir kısmını Emirgan’da geçirmek için iki lezzetli sebep var.

Emirgan Sütiş’in çılgın kitlesinden ve vale mücadelesinden bir tık uzakta, sanki kırk yıldır Emirgan’da yaşıyorsunuz da, mahalleliyle sohbet etmeye, bir şeyler atıştırmaya çıkmışsınız hissi veren bu iki mekanın gözümdeki minnoşluğu gün geçtikçe artacak galiba. read more

Pancake yemek isteyen?
Krep olsa fena götürürüm diyenler?

Ben asla karar veremeyenlerdenim. Siparişimi verdikten sonra da aklım diğerinde kalıyor, ne acı.
Geçtiğimiz günlerde yaşadığım acıklı pancake maceramdan sonra “Pancake istiyorum” diye diye Arnavutköy’ün yeni boncuğu Crepan’ın yolunu tutum. Arnavutköy’ün de hiç önlenmesini istemediğim şahane yükselişi ne şahane. Mahallenin havası her açılan mekanda yeniden tazeleniyor, yeniler eskileri, eskiler de yenileri aratmıyor. Kendi aralarında oluşturdukları ahenkle yola devam ediyorlar.
Tamam, masaya geçiyorum. read more

BEER HALL’DA DENEMENİZ GEREKEN 5 LEZZET

Her gidişimde boş masa bulmak için çetin mücadelelere girdiğim Beer Hall, her daim kalabalık olmasına rağmen ısrarla gitmekten vazgeçmediğim tek mekan galiba, şu son aylar için tabii.

Kenarda köşede takılmayı göze alarak gitmemin sebebi oldukça kuvvetli; şahane lezzetleri.
Kalabalık mekanlardan çok hoşlanmayan ben, Beer Hall’a koşa koşa gitmek için en uygun zamanı bekliyor, kendimi tanıyamıyorum.

read more

SIK SIK GİTMEK İSTEYECEĞİNİZ BİR MEKAN: IT’S OK COFFEE

Karaköy’de son zamanlarda beni iten ve ayaklarımın çok da gitmek istememesine sebep olan şey neyse artık, başka semtlerde yeniden huzuru bulmamı sağladı.

Karaköy’de saçma kalabalığın ( ki bana göre)  günden güne artması ve her gittiğimde boş masa bulacağım diye mücadeleye girmeye çalışıyor olmam ne kadar da anlamsız.

İşte o yüzden de her beş yazıdan üçünde “burası tam bir huzur deposu, mutlaka gelin” diyorum herhalde. Kahve içmek için hiç köşe kapmaca oynayamayacağım ortada. read more

MOC GALATA, FEDERAL COFFEE OLDU.

MOC Galata, daha yeni hayatımıza girdi, etti derken şimdi Federal Coffee olarak yoluna devam edeceği kesinleşti.

Avustralya usulü nitelikli kahve kavurma yöntemleriyle, çekirdeklerin doğal tatlarını ve aromasını koruyan, 3. nesil kahve anlayışına yeni bir hava getirdiğini belirten Federal Coffee Company’de MOC Galata’ya oranla değişen neler var acaba?  read more

EKŞİ MAYA EKMEK KOKUSUNA DOĞRU İLERLEYİNİZ

Teşvikiye’nin yenisi Nino, mahallenin yeni fırını olarak hayatımıza girdi. Çok iyi oldu, ben diğer artizan ekmek üreticileri gibi Nino’yu da bağrıma basmak için çoktan hazırdım. Beyaz ekmeyi bırakmış olmam, ekşi maya ekmeğe sırt çevireceğim anlamına gelmiyor elbette.

Bir sene boyunca sabırla büyütülen ekşi maya ile başlayan yolculuk ve şimdi üretilen artizan ekmeklerle devam edip bizlere ulaşıyor. Hiç kaçırır mıyım bu kavuşmayı? Ekşi mayaların oluşum aşamasında katılan kızılcık, kahve, biberiye, zahter gibi tatlar Nino’yu lezzet olarak zenginleştiren noktalardan. Ekşi maya ekmek haricinde, bulabileceğiniz diğer lezzetlerden biri de kruvasan. BZeytinli olanı pek güzel, sıcak sıcak yakalarsanız bir de ne güzel olur.

read more

Kapısındaki kuyruğa razı olduğum 5 mekan

Uzak mesafeler, yağışlı havalar, uzun kuyruklar ya da çok ama çok aç bir mide, yemek istediğim lezzet için bugüne dek pek engel olamadı bana.

Hele bazı mekanlar için kapılarında bir saat beklemek bile koymamakta. Hedef belli ve o yemek yenecek.

İşte kapısındaki kuyruğa razı olunan ve akın akın gidilen mekanlardan benim için en iyileri!

read more

Nişantaşı’nda kısa sürede popüler olan 5 mekan.

Karşınızda Nişantaşı’nda açıldıkları günden bu yana cazibe noktası haline gelen mekanlardan bir demet. Açıldıkları gibi şehrin en çok tercih edilen mekanı olma potansiyeli de nasıl bir kafa artık?!?

Bu mekanlar arasında favorim ise listenin sonunda yer alan Beer Hall.

read more

Aheste Pera’nın Tadım Menüsü

Bu yazıda, yer bulma konusunda epey uğraştığım ve ısrarla her hafta arayıp masa ayırtmaya çalıştığım Aheste Pera hakkında yer yer övgü yer yer çeşitli tavsiyeler bulacaksınız.

Aslında günler öncesinden rezervasyon yaptırma işlerine çok sıcak bakan birisi değilim. Kasılıyorum baya öyle olunca. Malesef yemek ve keyif kısmını saatlerce uzatmaktan hoşlanmıyorum hala. Bir nev-i aheste aheste yemek hiç bana göre değil.

Aheste Pera’ya da böyle olacağını bile bile gittim. Bu dar ve ufak sayılabilecek mekan lezzet konusunda şahane işler çıkarıyor ortaya, yani mutlaka aranıp, randevu alınmalık bir yer özünde.

read more

Basit malzemelerden şahane sonuçlar ortaya çıkmasının dayanılmaz cazibesi, etkisini hep koruyacak bende. Misal Pancake. Nasıl da havada karada her türlü yeniyor öyle…

Pancake uzmanlığı doğrultusunda açılan yeni mekanlar da kuşkusuz baya sevindirici. İşte bunlardan biri de ismiyle çok canlar yakan Happy Pancake!

read more

KRUTON

Nişantaşı’ndaki Kruvasan’ın yanına açılan Kruton, batı mutfağının klasik tariflerini bulabileceğiniz en iyi Fransız / dünya restoranlarından biri olarak hayatımıza girdi. Klasik batılı tariflerin leziz bir şekilde sunulma kısmı gerçekten çok iyi. Kruton’un misafir memnuniyetine odaklı olduğunu da söylemeden geçmeyeyim.

Bu ufak (ki gerçekten ufak) mekânda keyifli zaman geçirmenin yanında balkabağı çorbası ve Milano usulü şnitzel mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden. read more

Reşitpaşa, Sarıyer malesef yolumun düştüğü, hatta düşme ihtimalinin bile çok zayıf olduğu bölgeler.

Malesef demekteyim çünkü son zamanlarda o kadar iştah açıcı yerler açılmaya başladı ki buralarda, hangi ara, nasıl gitsem diye diye fırsatlar kolluyorum. Bu güzel ve keyifli mekanların en yenilerinden ve süperlerinden biri de Raf. read more

Sade dekorasyonu, leziz kahveleri ve rahat koltuklarıyla Çukurcuma’nın en yenisi olan Magritte, son zamanlardaki favorilerimden.

Mekanda sakinlik ve huzur arayışım, bazen menünün de önüne geçiyor. Müz’ün yanında yer alan Magritte, bulunduğu sokağın verdiği şahane havayla sık sık gitmek istediğim yerlerden oldu. read more