mekan Arşivleri - Sayfa 9 / 9

Brew Coffee Works / Eminönü

7 Ekim 2014

Son zamanlarda butik kahve dükkanlarının su gibi açılmasının sebebi kuşkusuz ki kahve içmeye doyamayanların içten ettikleri duaların kabul olmasından kaynaklanıyor.

Yoksa aynı sokakta dört butik kahvecinin açılması ya da değil kahveci butik konseptte her hangi bir şeye kolay kolay rastlanmayacak Eminönü‘nde bir dükkanın açılmasının başka nasıl açıklaması olabilir. İşte bu iç seslere kulak veren ve duyan “Brew Coffee Works“, Eminönü’nde şahane kahveler satmaya başladığı dükkanını açar. İki buçuk yıl önce açılan mekan, taze kahve çekirdeklerini öğüterek ve kavurarak yola çıkıyor. Çekirdeğin taze olması elbette ki, olmazsa olmazlardan.

mekan

Giolitti / Tünel

4 Ekim 2014

Yaz – Kış kabulüm olan dondurma için favori birkaç adresimden birisi olan Giolitti’ yi kısaca övmeye başlıyorum.

Roma Belediyesinin vermiş olduğu sertifikaya sahip olan Giolitti, zengin çeşitlere sahip ve her çeşidi de şahane. Franchising sistemiyle dükkan açan yerlerin standart lezzeti ya da müşteri ilgi alakasını tutturması zor oluyor ama markanın yurt dışı yöneticileri tarafından sıkı denetlenen Türkiye mağazalarında genel ayar yakalanmış görünüyor. read more

mekan

Hayvore / Beyoğlu

2 Ekim 2014

İşte buranın hastasıyım. Her şey, öyle böyle değil çok iyi. Denemediyseniz mutlaka gitmelisiniz. Mekanın ismi olan Hayvore, Lazca’da Ben Buradayım anlamına gelmekte. Kurucusu olan Hızır usta, Karadenizden yöresel malzemelerini uzaklardan İstanbul’a getiriyor. Ortaya da nefis tatlar çıkıyor.

mekan

Ciğer-i-stanbul / Taksim

1 Ekim 2014

Ciğer yemeği pek sevmem ama ciğerle birlikte gelen bi’ dolu lezzetin hastasıyım. Ama laf olsun diye gelmiyorsa tabi. Masaya gereğinden fazla yeşillik, tatsız tuzsuz domatesli salata ve soğuk lavaş geldiği zaman ciğer ya da et istediği kadar lezzetli olsun, o mekan için pek bir işe yaramıyor.

Ciğer-i-stanbul, “mükemmel, bayıldım buraya” dediğim yerlerden değil ama yapması gereken her şeyi leziz bir şekilde hazırlayıp sunmayı biliyor. Ciğer dükkanları piyasasında ilk onda yer alabilecek konumda. Açık ayranı pek başarılı bu arada.

mekan

Suna’nın Yeri / Kandilli

29 Eylül 2014

Kandilli’deki Suna’nın Yeri tam bir efsane. Bütün bileşenlerin mutlak bir güzellik ortaya çıkarması ve ona dahil olmak için sahil dibi yerden masa kapmak kaçınılmaz.

Nasıl güzel geliyor insana o denize yakın yeme-içme halleri! Bir de yemekler, manzara ve temiz havadan daha leziz olunca müdavim olmamak çok saçma olur. Yemeklerden iki – üç tabak daha istemek mecburi son gibi bir şey.

mekan

Elmalı Tart / Doğaya Dönüş

26 Eylül 2014

Nişantaşı’nda ev yemekleri yapan “Doğaya Dönüş” isimli mekan, tatlılarıyla da kalbimi feth eden yerlerden. İkinci dükkanını da yine aynı sokakta açmaya hazırlanan “Doğaya Dönüş“, mekanın adından da belli olduğu üzere, sağlıklı yemekler yapmakta. Lokantaların ev yemeğinden anladıkları genel olarak bol yağlı, az çeşit yapmak ve içine mutlaka ya kıyma ya da et sıkıştırmak oluyor ya hani burası öyle değil.

Kahve, mekan

Taşı toprağı kafe: Karaköy

20 Eylül 2014

Her zaman için çok ama çok sevdiğim Karaköy, son zamanlarda peş peşe açılan kafeleriyle fazla gözde ve popüler malumunuz. Galataport projesınden sonra daha da fazla ilgiye maruz kalacağı ortada. Her hafta hatta her gün değişim belirtileri gösteren bu semtte son olarak hangi köşeler kapılmış, hangi mekanın kapı önüne daha çok ilgi var kısaca aşağıda göreceksiniz. Amaç, ” şu kafenin şusu lezzetli, diğerinde bunu yemelisin” değil.

Karaköy‘ün taşı toprağı kafe olmuş halinden kısa bir özet yazmak için yola çıktım, siz de o sırada Karaköy’e doğru yola çıkabilirsiniz mesela.

mekan

Çukur Meyhane

14 Eylül 2014

Yemek ve sohbet ikilisinin meyhane masalarında doruklara çıkması hiç tesadüf değil tabiki. Öyle güzel mezeler, böyle leziz yemekler insanın karşısına her yerde çıkmıyor bir de. Mekanın şahanesine denk gelip, keyifli arkadaşlarla masa başına kurulunca da doyumsuzluk başlıyor.