Dünyanın en lezzetli ve en kolay kahvaltı menüsü ne şanslıyız aynı zaman da en ucuz lezzetlerden.
Simit+Domates+Zeytin+Beyaz Peynir+Salatalık
Bu menünün en “baba” üyesi olan simit ucuz diye bir de her yerde çok mu güzel?
“Yo, malesef değil” ve güzeli bulmak oldukça zaman alıyor.
Benim şahsen sokak simidi konusunda son günlerdeki favori adresim Osmanbey’deki Sevinç Simit. Özellikle sabah baya güzel ama günün her saati de lezzetli gibi. read more
Krep nasıl yapılır?
Sorunun cevabı hem basit hem leziz.
Un, süt, yumurta üçlüsünün karışımından ortaya epey güzel bir şey çıkıyor.
Kahvaltı ile anılsa da akşam yemeği yerine de çok güzel geçmekte. Sotelenmiş sebzeyi iki krep arasına özenli, özensiz dizerek lezzet patlaması yaşayabilirsiniz. read more
Evde salep nasıl yapılır?
Çok kolay yapılır, baya da güzel olur.
Tarife geçmeden önce tarafınızı seçmek isterseniz diye bozacılar ve salepçileri baş başa bırakıyorum. Bozanın yapımı da baya zormuş. Biz yola salepçilerle devam edelim.
Yine Yeni Yıl için yeni kararlar almaya hazırlanacağız ama muhtemelen yine büyük lokmalar yiyip büyük sözler söyleyeceğimiz bir döngü olacak.
İşin “büyük sözler” kısmını bilemem de “büyük lokma” kısmı tam benlik!
Lokmaları hızlı hızlı büyük büyük yutmak pek iyi bir şey değil ama Yeni Yıl akşamı belki son kez yapılabilir. Bu akşama özel geleneği bozmayıp da bir hindi hazırlamayı düşünüyorsunuz eğer bu tarif işinizi görecektir.
Balkabağı kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden birisidir. Doğal lif kaynağı içeriği ile diyet programlarında uzun sure tokluk hissi sağladığı için zayıflamaya yardımcı olur. Diyetisyen Kübra Bal, balkabağının hangi hastalıklara olumlu etkileri olduğunu anlatırken, kış aylarında evde kolayca hazırlanabilecek az kalorili yağsız, unsuz balkabaklı mücver tarifini de paylaşıyor. read more
Gastronomika‘nın hafta sonları düzenlediği özel etkinlikler sayesinde müthiş yemekler geçiyor boğazımdan.
Geçtiğimiz cumartesi düzenlenen etkinlikte de çok leziz şeyler yedim. Özellikle yulaflı ve tahinli tavuk muhteşemdi. Malzemeleri ve tarifi not aldım, evde daha denemedim ama her zaman olduğu gibi orada yediğim tat gibi olmayacak benim yaptığım! Gerçekler ve hayaller! read more
Alternatifi kolay kolay olmayacak bir şey varsa o kesinlikle Brownie olur. Pastalar, kekler bir yana Brownie bir yana. Ben sıcak yemeyi sevenlerdenim, fırından yeni çıkmış bir halde önüme geldiyse, yanında taze sıkılmış portakal suyu mutlaka olacak demektir.
Evde stok yapayım da düzenli olarak yerim en azından diye düşündüm ve 4-5 günlük nevalemi ortaya çıkardım. Çok leziz oldu 🙂
Doğru tadı bulana kadar, birkaç brownie tarifi denedim ve Cafe Fernando’nun tarifi tam istediğim gibi oldu. O yüzden size de tavsiye ederim.
Haydi mutfağa!
Annem hamur işi konusunda bence çok iyi. Anneler her konuda çok iyi tabi o ayrı konu. Elinin değmesiyle güzelleşen ve lezzetleşen malzemeler mevcut, biliyorum. Biraz da bana öğret bari bu işleri diye serzenişte bulunduğum bir gün aldım unu munu girdim mutfağa.
Galiba en kolay ama çok leziz bir tarif yaptım bugün. Aç karnına Cafe Fernando’nun sitesinde dolaşırken gördüm bu tarifi ve hemen mutfağa girdim. İnanmazsınız diye yazıyorum, çok güzel oldu 🙂 Makarna, her zaman için en favori yemeğim olarak kalacak herhalde. İşte malzemeler, işte tarif :
Kolay ve lezzetli yemeklerin başımın üstünde her zaman yeri var. Özellikle yaklaşık beş dakikada yapılan lezzetlere de dayanılmaz hislerim mevcut. İşte bu lezzetlerden birisi olan ve başta Artvin, Samsun, Trabzon, Rize, Iğdır olmak üzere pek çok il ve yörede yapılan Mıhlamanın tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Kuymak olarak da bilinen bu yemek farklı yerlerde kendine özgü halleriyle yapılmakta. Benim yaptığım tarif Trabzon ve Artvin yöresinin karışımı gibi bir şey. Damak zevkine göre ana malzemelere küçük eklemeler yapılabilir.
“Ailemle yaşadığım sürece o mutfak annemin mutfağı olacak hep, evime çıkınca kendi mutfağımda hünerler sergilerim” derken, tatlı yapma aşkına ve yemek yapmayı seviyorum galiba dürtüleriyle “annemin mutfağına” girdim ve en kolay olabilecek tarifi seçtim!
Mutfakta kolay diye bir şey yokmuş tabi anlamış oldum. Kendime acımasız davranmayayım, tabi mutfağa ilk kez giriyor değilim. Ama hem yapıp, hem fotoğraflamaya çalışıp hem de yazma hallerini ilk kez yaşıyorum.
Unsuz kek sağolsun, yapımı kısmen kolay bir şey olduğu için yükümü hafifletti. Malzemeleri ve tarifi de şöyle,
