Tatlıyla olan yakın ilişkimizi, evde mutfağa girip çeşitli pratik tatlı tarifleri deneyerek de pekiştirmeye çalışıyorum. Arayı soğutmayalım.
İçimi kıpır kıpır yapan tatlı tariflerine de burada yer vermeye çalışıyorum, bildiğiniz üzere. İşte gün, bugün.
Karşınızda ev yapımı pratik ananaslı turta tarifi. Turtanın elmayla anılan bir tatlıya dönüşümünü seyrederken, farklı lezzetler denemek isteyenleri de aşağıya davet edeyim.
Bu tarifi The Sopranos dizisinin meraklıları hatırlar diye düşünüyorum.
Ananaslı Turta Nasıl Yapılır?
Malzemeler
→ 1 Yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (Yumuşak kıvamda)
→ 1 Çay fincanı pötibör bisküvi ( Dövülmüş bir şekilde kullanılacak)
→ 3/4 Yemek kaşığı mısır nişastası
→ 420 gr Ricotta (İtalyan Keçi Peyniri, her markette satılıyor artık)
Ananaslı Tart
→ 2 Yumurta (Tercihen büyük boy)
→ 1/2 Çay fincanı çiğ krema
→ 1 Çay kaşığı vanilya
→ 500 gr Ananas ( Küp küp doğranmış şekilde)
→ 2 Çay kaşığı limon suyu
Not: Ananas yerine başka bir meye de tercih edebilirsiniz. Mesela elma.
Ananaslı Turtanın Yapılışı
→ Fırını 180 derede ısıtın.
→ Tereyağını 20 santimlik bir kek kalıbının tabanına ve kenarlarına sürün.
→ Bisküvi kırıntılarını aynı şekilde tabanı ve kenarları kaplayacak şekilde yayın.
→ Büyük bir kasede yarım çay fincanı şeker ve iki yemek kaşığı mısır nişastasını karıştın.
→ Ricotta, yumurta, krema, limon kabuğu ve vanilyayı da ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar çırpın.
→ Karışımı önceden hazırladığımız kek kalıbına dökün.
→ Turtanın kenarları sertleşip ortası hafif yumuşak kalana kadar fırında pişirin (yaklaşık 50 dakika).
→ Sonra oda ısısına gelinceye kadar bekletin.
→ Orta boy saplı bir tencerenin içinde dörtte bir çay fincanı şekerle bir yemek kaşığı mısır nişastasını karıştırın.
→ Bu karışıma yarım çay fincanı ananas şurubu (isteğe bağlı) ve limon suyunu ekleyip katılaşana kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık bir dakika kadar)
→ Sonra ananasları ekleyin.
→ Malzemeyei ateşten alıp biraz soğutun. Ananaslı karışımı turtanın üzerine yayın.
→ Üzerini kapatıp en az bir saat soğuttuktan sonra servis yapabilrsiniz.
İşte mis gibi turta tarifi. Yukarıda da belirttiğim gibi bu turta hamurunu yapımını baz alıp, farklı meyvelerle de deneyebilirsiniz. Farklı turta tarifli elde edebilirsiniz.
Ananaslı tarifler serisine başka tatlı çeşitleriyle devam edeceğimin haberini şuraya ekleyeyim.
Instagram: @fooduristik
Youtube: Fooduristik
Facebook: @fooduristik
Kapak görseli: tasteofhome.com
