İşte buranın hastasıyım. Her şey, öyle böyle değil çok iyi. Denemediyseniz mutlaka gitmelisiniz. Mekanın ismi olan Hayvore, Lazca’da Ben Buradayım anlamına gelmekte. Kurucusu olan Hızır usta, Karadenizden yöresel malzemelerini uzaklardan İstanbul’a getiriyor. Ortaya da nefis tatlar çıkıyor.
Ciğer-i-stanbul / Taksim
1 Ekim 2014
Ciğer yemeği pek sevmem ama ciğerle birlikte gelen bi’ dolu lezzetin hastasıyım. Ama laf olsun diye gelmiyorsa tabi. Masaya gereğinden fazla yeşillik, tatsız tuzsuz domatesli salata ve soğuk lavaş geldiği zaman ciğer ya da et istediği kadar lezzetli olsun, o mekan için pek bir işe yaramıyor.
Ciğer-i-stanbul, “mükemmel, bayıldım buraya” dediğim yerlerden değil ama yapması gereken her şeyi leziz bir şekilde hazırlayıp sunmayı biliyor. Ciğer dükkanları piyasasında ilk onda yer alabilecek konumda. Açık ayranı pek başarılı bu arada.
Suna’nın Yeri / Kandilli
29 Eylül 2014
Kandilli’deki Suna’nın Yeri tam bir efsane. Bütün bileşenlerin mutlak bir güzellik ortaya çıkarması ve ona dahil olmak için sahil dibi yerden masa kapmak kaçınılmaz.
Nasıl güzel geliyor insana o denize yakın yeme-içme halleri! Bir de yemekler, manzara ve temiz havadan daha leziz olunca müdavim olmamak çok saçma olur. Yemeklerden iki – üç tabak daha istemek mecburi son gibi bir şey.
Pazar Kahvaltısı 1
28 Eylül 2014
Pazar kahvaltısının başımın üzerinde her zaman yeri olduğu için, burada kahvaltı postları daha çok göreceksiniz galiba. Yayıla yayıla kahvaltı, masa başı sohbeti, iki gazete okuma derken en az 3 saati bu ulvi amaç için harcıyorum. Bu yolda yalnız değilim tabi. Aşağıda görmüş olduğunuz beyfendiler pek keyiflerine düşkün takılmasalar da, çay bardaklarını tokuşturmaktan onur duyarım yine de. Ben de bu seferlik onlara uyup, hızlıca edebileceğim bir kahvaltı hazırladım kendime, bugün keyif yok!
128 yılın 2 dakikalık özeti
26 Eylül 2014
Coca-Cola'nın 128 yılı 2 dakikalık video haline dönüştürüldü ve 100 yılı aşkın bir markanın özeti avucumuza geldi. Bu video durduk yere nereden çıktı peki? Fast Company ve Co.Create'in dünyanın eski ve…read more
Elmalı Tart / Doğaya Dönüş
26 Eylül 2014
Nişantaşı’nda ev yemekleri yapan “Doğaya Dönüş” isimli mekan, tatlılarıyla da kalbimi feth eden yerlerden. İkinci dükkanını da yine aynı sokakta açmaya hazırlanan “Doğaya Dönüş“, mekanın adından da belli olduğu üzere, sağlıklı yemekler yapmakta. Lokantaların ev yemeğinden anladıkları genel olarak bol yağlı, az çeşit yapmak ve içine mutlaka ya kıyma ya da et sıkıştırmak oluyor ya hani burası öyle değil.
Hayvanlar fast food yerse!
25 Eylül 2014
Fast food kaynaklı obezite insanlarda görmeye alışkın olduğumuz bir şey. Önüne ne zaman geçilir meçhul! Peki ya hayvanlar fast food yerse. Aşağıdaki videoda neler olabileceği görülmekte. ROLLIN’ WILD ekibi güzel iş yapmış.
Günün en önemli öğünü: Kahvaltı
25 Eylül 2014
Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu bile bile hiç bir şey yemeden geçiştiriyor olmamız saçma tabi. Araştırmalar sonucu durumumuzun saçmalığını destekleyici ve kahvaltı kültürüne dair güzel veriler ortaya çıkmış, Online Colleges da başarılı bir infografik haline getirmiş. İşte kahvaltılık rakamlar ve bilgiler.
Zomato’nun yeni reklam kampanyası
23 Eylül 2014
Etrafınızdaki yemek yerlerini keşfetmek için çok başarılı bir uygulama olan Zomato, şahane bir reklam kampanyasıyla şu sıra çok konuşulanlar arasında. Kampanya, insanları ikiye ayırarak, yeme – içme alışkanlıklarını zekice özetliyor.
Zomato‘yu bilmeyenler için kısaca bir özet geçmek gerekirse,
-yakınınızdaki en iyi restoranı bulmanızı,
-restoranların ayrıntılı bilgilerine ve menülerine ulaşmanızı,
-foodielerin yazdığı mekan yorumlarını bir arada bulmanızı,
-kendi kişisel yemek yolculuğunuzu paylaşmanızı sağlar. Bu tarz çeşitli uygulamalar mevcut ama Zomato benim de son dönem favorilerimden.
Geleneksel şekerin yeni hali
22 Eylül 2014
Geleneksel şekerlere yepyeni bir boyut kazandıran Papabubble, İstanbul’da…
2004 yılında Barcelona’da açılan, hayal gücü ve yaratıcılıkla geleneksel şekerleri yeniden yorumlayan dünyaca ünlü Papabubble, Amerika, Avrupa, Asya ve Orta Doğu’daki 25 şubeden sonra şimdi de Trump Towers şubesi ile İstanbul’da.
Bodrum’da organik bir mağaza: Hatice Teyze
22 Eylül 2014
Bodrum’da tamamıyla saf, organik ürünlerin yer aldığı Hatice Teyze mağazasında, zeytinyağından salçaya, sabundan mumlara kadar uzanan oldukça geniş bir yelpazede doğal, sağlıklı ve özel ürünler sunuluyor.
Zeytinyağları, geliştirilen zeytin ağacı yetiştirme ve bakım yöntemleri sayesinde soğuk sıkım yöntemlerle üretilmekte. Rafinerisiz bir üretim sonucu satılmakta.
Limon Reçeli
Taşı toprağı kafe: Karaköy
20 Eylül 2014
Her zaman için çok ama çok sevdiğim Karaköy, son zamanlarda peş peşe açılan kafeleriyle fazla gözde ve popüler malumunuz. Galataport projesınden sonra daha da fazla ilgiye maruz kalacağı ortada. Her hafta hatta her gün değişim belirtileri gösteren bu semtte son olarak hangi köşeler kapılmış, hangi mekanın kapı önüne daha çok ilgi var kısaca aşağıda göreceksiniz. Amaç, ” şu kafenin şusu lezzetli, diğerinde bunu yemelisin” değil.
Karaköy‘ün taşı toprağı kafe olmuş halinden kısa bir özet yazmak için yola çıktım, siz de o sırada Karaköy’e doğru yola çıkabilirsiniz mesela.
unsuz kek
19 Eylül 2014
“Ailemle yaşadığım sürece o mutfak annemin mutfağı olacak hep, evime çıkınca kendi mutfağımda hünerler sergilerim” derken, tatlı yapma aşkına ve yemek yapmayı seviyorum galiba dürtüleriyle “annemin mutfağına” girdim ve en kolay olabilecek tarifi seçtim!
Mutfakta kolay diye bir şey yokmuş tabi anlamış oldum. Kendime acımasız davranmayayım, tabi mutfağa ilk kez giriyor değilim. Ama hem yapıp, hem fotoğraflamaya çalışıp hem de yazma hallerini ilk kez yaşıyorum.
Unsuz kek sağolsun, yapımı kısmen kolay bir şey olduğu için yükümü hafifletti. Malzemeleri ve tarifi de şöyle,
H&M Home açıldı!
18 Eylül 2014
H&M, Türkiye’de ilk kez açılan Ev-Dekorasyon markası H&M Home’u tanıttı. Ne de güzel oldu. Mutfak malzemelerinin şahaneliği Mall of İstanbul’a gitmemi sağlayacak güçte.
Çukur Meyhane
14 Eylül 2014
Yemek ve sohbet ikilisinin meyhane masalarında doruklara çıkması hiç tesadüf değil tabiki. Öyle güzel mezeler, böyle leziz yemekler insanın karşısına her yerde çıkmıyor bir de. Mekanın şahanesine denk gelip, keyifli arkadaşlarla masa başına kurulunca da doyumsuzluk başlıyor.
Burger King’den siyah hamburger
12 Eylül 2014
Burger King, Japonya için siyah hamburger üretecek. Geçtiğimiz yıllarda siyah hamburger üretilmişti ve çok sevilmiş olsa gerek ki yeniden Japonya’da Burger King’de yenilebilecek!
Siyah ekmek, siyah peynir ve siyah sostan oluşan hamburger lezzet olarak nasıldır merak konusu. Görüntü olarak hiç iştah açmayan bu burger Kasım ayında satışta olacak.
