ANTEP VE ANTAKYA MUTFAĞI ANY ARNAVUTKÖY’DE
İçinde yöresel lezzetler yer alıyor diye balıklama atlayacak halim yok ama işin içinde hem yöresel hem de Refika Birgül varsa balıklama ve paraşütleme atlayabilirim.
Any ve Refika Birgül şahane bir iş birliğine imza attılar. Türkiye’nin önde gelen mutfakları üzerine baya iştah açıcı bir proje ile karşımıza çıkan Any İstanbul’un ilk rotası “Antep ve Antakya Mutfağı”.
Bayılırım bu iki mutfağa da. Özellikle Antakya her yönüyle baya etkiliyor beni.
Son zamanların en favorilerinden olan Any İstanbul, özellikle samimi ortamıyla benim gözümde albenisini her daim koruyan mekanlardan.
Refika Birgül ve Any iş birliğine gelecek olursak; yerel lezzetlerde şehirli dokunuşları ve modern yorumlarıyla kalbimizi çalan Refika Birgül, Türkiye’nin en önde gelen mutfaklarından iham alarak Any İstanbul için iştah kabartan çok özel lezzetler hazırlıyor.
Şubat ayında başlayan projede Refika’nın yorumları ile Any İstanbul’da yer bulan yerel mutfakların ilk rotası her daim büyük ilgi gören, damaklarda iz bırakan “Antep ve Antakya Mutfağı”…
Dünyanın en güzel yemeklerinin piştiği, en özel yöntemlerinin kullanıldığı iki yöre; Antep ve Antakya mutfakları Refika Birgül’ün özel reçeteleri ile üç ay boyunca Any İstanbul’da olacak.
Antep ve Antakya mutfağının vazgeçilmezlerinden oluşan menüde yer alan lezzetler arasında,
yanında sumaklı ekşili soğan eşliğinde çıtır yufkadan lahmacundan acı biberli,
cevizli serpme ile buharda pişmiş içli köfteye,
mükemmel patlıcan mütebbel ile çıtır kadayıf,
az kaymak ve acı tuz eşliğinde kendini künefe zanneden reyhanlı fıstıklı köfteden bol fıstıklı yufkadan mini katmerlere uzanan,
yöresel tatları şehirli hayaller ve dokunuşlarla keşfedeceğiniz seçenekler yer alıyor. O ye!
Farklı dönemlerde farklı rotalara yönünü çevirecek olan Refika Birgül lezzetleri ile siz de çok özel yemekler ve sunumlar keşfetmek istiyorsanız bu deneyimler için mutlaka Any İstanbul’a bekleniyorsunuz!
Sofrayı donatmak için çok beklememek lazım demek ki.
Adres: Arnavutköy Mahallesi, Bebek Caddesi, No 71/A, Beşiktaş,
Diğer post önerileri;
BİRAZ DA BURANIN SUYUNU ÇIKARAYIM: MARİKA KURTULUŞ
SOFRAYI DONATMAK İSTEDİĞİM İKİ YÖRESEL MUTFAK: ANTEP VE ANTAKYA
