SOKAK LEZZETLERİNİN EN YENİ İKİ ADRESİ: BASTA – DIRTY HANDS
“Konseptli mutfak, erişilebilir fiyat”, mekanlardaki yeni motto olarak karşımızda ve görünen o ki hızlıca da yaygınlaşmaya başladı bile.
Beni oldukça memnun eden bu yaklaşımın öncülerinden birinin Moda’daki Basta olduğunu söyleyebiliriz ya da bu açılımı bu kadar doğru duyuranlar da denebilir. Gerçekten iyi yemek için çok fazla paralar ödemeye gerek bırakmayan Basta’ya öpücükler.
Başarılı bir Bao ve Taco sunan Dirty Hands Akatlar’a ise sevgiler.
Basta Street Food Bar
Moda’da geçtiğimiz aylarda açılan mekan, dürümleriyle aldı başını gitti bile. Kaan Sakarya ve Derin Arıbaş’ın projesi olan Basta, samimi ortamı, az ve öz menüsüyle kalbimi çok rahat çaldı.
Peki nelere tav oldum?
İyi ve lezzetli yemek için gerçekten düdüklenmediğimi hissetmek iyi geldi. Basit ve damakta patlayan lezzetler hazırlayan şefler ne de güzel yapmış böyle bir formata geçmekle.
Menüden, önce sokak yemeği kavramının öncüsü sayılabilecek olan dürümü hüpletin. Tavuklusunu denedim, bayıldım! Günün salatası da gayet havada karada götürülebilir. Finali ise mutlaka Paris brest ile yapmaya çalışın derim. Ortam müsaitse şeflerle de sohbet etmeyi atlamamak lazım. Mutfakla ilgili ayak üstü bir dünya yeni bilgi öğrenme garantisi taşıyor.
Adres: Sakız Sok No:1 Kadıköy
Dirty Hands
Daha denemedim ama gelen bilgilere bakınca hemen bir uğrama isteği durumu oluştu tabii. Any İstanbul’un yaratıcılarının elinden çıkan Dirty Hands, “Street Food” konseptine sahip. Menüde İstanbul’un popüler sokak lezzetlerine ilave olarak, Meksika yemeklerinden bao, taco, nacos gibi dünyaca ünlü sokak lezzetleri de mevcut. Yemeklerin haricinde 5 özel kokteyli, 5 farklı şarap ve bira seçenekleri de mevcut.
Not: Sonunda denedim ama ancak yazabildim nedense! Bao ve taco konusunda gerçekten çok başarılılar. Ellere sağlık. Dana Etli Bao’yu denemenizi tavsiye ederim.
Adres: Akat Mah. Zeytinoğlu cad. No:9/a/1 Akatlar – Beşiktaş
Bao ve Taco’ların haricinde ortaya şöyle karışık bir tabak söyledik bir de. Bu tabak, tavukların çıkarılması ya da daha azaltılmasıyla zenginleştirilmeye çok müsait bence. Mısır çok lezzetli ama kalamar bence malesef başarılı değildi.
O yüzden güzelce doymak için Bao ve Taco’lardan yürümenizi tavsiye ederim. Kokteyl konusunda da sık sık ziyaret edilesi bir kıvamı var Dirty Hands’in.
SOKAK LEZZETLERİNİN EN YENİ İKİ ADRESİ
Facebook: fooduristik
Instagram: @instagram
