Gastronomika‘nın hafta sonları düzenlediği özel etkinlikler sayesinde müthiş yemekler geçiyor boğazımdan.
Geçtiğimiz cumartesi düzenlenen etkinlikte de çok leziz şeyler yedim. Özellikle yulaflı ve tahinli tavuk muhteşemdi. Malzemeleri ve tarifi not aldım, evde daha denemedim ama her zaman olduğu gibi orada yediğim tat gibi olmayacak benim yaptığım! Gerçekler ve hayaller!
Malzemeler
4 adet tavuk göğüsü
1 su bardağına yakın yulaf ezmesi
1 Çay kaşığı tahin
Sıvı yağ, tuz
Tahin, yulaf ve sıvı yağ üçlüsünde beklettiğiniz tavuğu, çok az yağ gezdirdiğiniz tavada pişirin.
Sunumda servis edeceğiniz susamlı közlenmiş biber için ise, hazır aldığınız ya da evde yaptığınız közlenmiş biberinizi susamla harmanlayın, tavuğu pişirdiğiniz tavaya sıcakken atınız, şöyle bir döndürdükten sonra vişne ekşisi gezdirin biraz. İşte bu kısım çok ama çok leziz.
Bezelye ve patatesle yaptıkları püre de yemeğe çok yakıştı elbette.
