12 saatte demlensin, 5 fırtta bitsin. Adaletsiz dünya!
Yapımı zahmetli bir iş olan Cold Brew, bu yaz da damakları şenlendirmeye devam edecek. Soğuk soğuk mis gibi içilen Cold Brew’a nerelerde denk geleceğinizin mini listesini ise aşağıda bulabilirsiniz.
FEDERAL COFFEE COMPANY
FEDERAL COFFEE COMPANY
Cold Brew konusunda oldukça başarılı olan mekanlardan biri de Federal. 24 saatte buzdan damıtmayla üretilen kahvenin, özel kokteyl versiyonları da mevcut. İşte bu da nefis. Kahveye, katkı maddesi kullanılmadan geliştirilen reçetelerle üretilen şuruplar ekleniyor ve ortaya Cold Brew kokteyller çıkıyor.
Adres: Galata Kule Meydanı, Şahkulu Mahallesi, Küçük Hendek Caddesi, No:7 Beyoğlu
KOZMOS COFFEE BOMONTİ
KOZMOS COFFEE BOMONTİ
Zaman geçirmekten keyif aldığım kahvecilerden olan Kozmos’u da Cold Brew için listenize eklemeyi unutmayın. Bomonti’nin en keyiflisi olan Kozmos’un Cold Brew’unu şişesiyle alıp, çantaya da atabilirsiniz, mekanda soluklanıp bardakta da tercih edebilirsiniz.
Adres: Halepli Şükrü Sk. No:19, 34381 Şişli
PETRA ROASTİNG CO.
Petra’nın Cold Brew’u da en iyilerden. Gönül ister ki Alaçatı’daki şubelerinde içmek ama ayaklar şimdilik Topağacı’na doğru ilerliyor. Bu arada artık litre satışına da başlamışlar. Mesela hazır gitmişken 1 litre kahve satın alabilirsiniz.
Petra Topağacı: ( Web sitelerinde hala adres bilgileri mevcut değil, öyle işte) Nişantaşı’nda Orhan Ersek sokakta, bilginize.
KRONOTROP
Cağaloğlu’ndaki şubelerinin yerinde yeller estiğini görünce kalbim bir acıdı ama hayat kısa bir süre sonra normale döndü. Neyse Cold Brew için Kronotrop’un Cihangir’deki yerinin kapısını çalabilirsiniz. Küçük şişelerde olanları kalpleri çalıyor.
Adres: Kuloğlu Mh., Firuzağa Cami Sk. Şelale Apt. D:2/B, Cihangir
STARBUCKS
Mevzuya, “Bu oyunda ben de varım” diye giren Starbucks, gayet iyi olan Cold Brew’u ile yaraları sarıyor. Olsun. Tüm şubelerde bulabilirsiniz.
DEAL COFFEE CO.
DEAL COFFEE CO.
Deal, son zamanlarda içtiğim en iyi Cold Brew’lardan birine sahip. Bir de konumlandıkları o sakin sokakta, kapı önünde takılmak epey keyifli oluyor.
Adres: Abbasağa Mh., Yıldız Caddesi No:41/B, Beşiktaş
Tarif: Beşiktaş’taki Digitürk binasının sokağında Beşiktaş tarafına yürürken görebilirsiniz. Yıldız Teknik durağında inip, üst geçitten sokağa ulaşabilirsiniz.
Tel: 212 259 98 15
fooduristik (@fooduristik) tarafından paylaşılan bir fotoğraf ()
FOUR LETTER WORD COFFEE
Burgazada’ya gitme sebebi olabilecek güçte bir mekan olan Four Letter Word Coffee, Cold Brew için de tercih edilebilecek keyifli mekanlardan.
Adres: Burgazada Mahallesi, Takımağa Sokak, No 1/A, Adalar
KAVA COFFEE
Hayır, yetmez! Üst üste sürekli Cold Brew tercih etmek en güzel şey sonuçat. Yaz aylarına yakışanı yapmak lazım. Karaköy’ün Kava’sı da bu listeye en yakışanlardan.
Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Necatibey Caddesi, No 63, Beyoğlu / Karaköy
Tel: 212 243 90 81
BUT FIRST COFFEE
BUT FIRST COFFEE
But First Coffee’nin Cold Brew’ü bir dikişte bitirmek istediğim kıvamda.
Adres: Cumhuriyet Mh. Extanse Apartman 5/9 Bomonti, Cumhuriyet, Feriköy Fırın Sk., Şişli
Tel: 212 219 04 42
CUP OF JOY
Sık sık gideyim diye Zorlu’da açılan Cup of Joy da Cold Brew konusunda gayet başarılı.
NORM COFFEE
Norm’un her şeyini çok sevdiğim için de kana kana Cold Brew içmek elbette keyif veriyor.
Henüz denemedim ama listeye eklediklerim;
Manuel Deli Coffee: Cihangir’e Kronotrop için gitmişken Manuel’e de uğranabilir.
CoffeeNutz: Fazlasıyla merak ettiğim CoffeeNutz, Türkiye’de ilk kez şişelenmiş “Soğuk Demleme Kahve” yapanlardan.
M.O.C: Defalarca gidip her seferinde Latte içtiğime göre Cold Brew’larını deneme vaktim gelmiştir demektir.
Evde soğuk kahve nasıl yapılır? Evde Cold Brew nasıl yapılır deyince bir garip oluyor, soğuk kahve daha sempatik bir şey, ev için. Tarif için buraya lütfen!
COLD BREW KONUSUNDA İDDİALI MEKANLAR
