İçinde Yemek Var

İçinde Yemek Var

Sağlık Açısından Kim Hangi Ekşi Maya Ekmeği Yemeli?

Sağlık Açısından Kim Hangi Ekşi Maya Ekmeği Yemeli?

Ekşi maya ekmek çeşitlerini sık kullanan biri olarak, 240 Derece’nin hazırladığı “Kim hangi ekmeği tercih etmeli?” temalı içeriği paylaşmak için can atmaktayım.

İşte  glisemik indeks, insülin direnci, glüten intoleransı gibi başlıklarda kafası karışanlara mis gibi detaylar ve faydalı bilgiler.

read more

İçinde Yemek Var, Tarif

İlk Kez Poşe Yumurta Yapıyorum

İlk Kez Poşe Yumurta Yapıyorum

Yapması gayet kolay olan Poşe Yumurta, lezzet konusunda yüksek bir tatmin noktası yaşatmakta. İlk kez denedim ve genel olarak memnun kaldım diyebilirim 🙂

Uzun Pazar kahvaltı sofraları kurmaya da hiç gerek yok, hafta içi ofise ya da okula gitmeden önce de hızlıca yapmak mümkün.

Poşe Yumurta Nasıl Yapılır | Videolu Anlatım

read more

Etkinlikler, İçinde Yemek Var

Cappadox 2017 Tarihleri Belli Oldu

Cappadox 2017 Tarihleri Belli Oldu

Kapadokya’yı özlemek ve gitmek için bahaneler aramak. İşte en sağlam bahane karşınızda; Cappadox.

2015 yılında ilki gerçekleşen Cappodox’a katılmıştım ve Kapadokya’ya da hayran kaldım. İşte şimdi yeniden gidilecekler listeme eklemeye karar verdim ve Kapadokya yolcusu olmak için kolları sıvadım.

read more

İçinde Yemek Var, mekan

İstanbul’un 7 Semtinin 7 Meşhur Lezzeti

İstanbul’un 7 Semtinin 7 Meşhur Lezzeti

İstanbul’un taşı toprağının altın olup olmadığını bilemem ama her köşesinin lezzet dolu olduğu kesin. Arka sokaklardaki saklı lezzetler, başlı başına ayrı bir dünya iken, semtlerine de şöhret katmış meşhur tatları es geçilecek gibi değil. İşte, artık o semtle özdeşleşmiş yedi lezzet. read more

İçinde Yemek Var

Kitap Çekilişi / Lezzetin Fizyoloji ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

Kitap Çekilişi / Lezzetin Fizyoloji ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

Yılın ilk cemresinin bugün (20 Şubat) havaya düşecek olması şerefine tatlı bir çekilişim ve sonunda küçük bir hediyem olacak.

Okuduğum ve çok beğendiğim ‘Lezzetin Fizyoloji ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler‘ isimli kitabı çekiliş sonucu bir kişiye armağan etmek istiyorum.

Jean Anthelme ve Brillat Savarin’in yazdığı bu kitap, mutfak kültürü üzerine yazılmış en keyifli kitaplardan. 
Gastronominin, sofra zevkinin heyecan verici yolculuğu okudukça mest ediyor. Hem öğretici hem de okuması oldukça keyifli. read more

İçinde Yemek Var, Kahve

Baristalar ve Müşteriler Arasında Geçen Tipik 11 Konuşma

Baristalar ve Müşteriler Arasında Geçen Tipik 11 Konuşma
Bu yazıyı bir çeviri olarak paylaşmaya hazırlanırken, sevgili Berna’nın (çeviriyi gerçekleştiren ve uyarlayan tatlı insan) barista geçmişi olduğunu öğrenince de kişisel yorumlar çerçevesinde olay yeniden yorumlandı ve işin rengi biraz değişti.
Biraz onun bakış açısı biraz da yaşanan genel sıkıntılar ve diyaloglar.
“Saçınızı başınız yolmamaya çalışın” diyor…
İşte başlıyor!

read more