GAYET GÜZEL BİR HAMBURGERCİ; BİBER BURGER
Biber Burger’i uzun süre neden inatla denemediğime anlam veremedim ve bu pişmanlığın üzerine minnoş bir burgeri hop diye götürdüm.
Ooo çeşit çeşit, gel ben yeni ye diyen alternatifli burgerler can yakıyor resmen.
180 gr et, leziz ekmek, çeşidine göre başarılı soslar, taze yeşillikler. Bir de servisleri çok düzgün. Çalışanlar konuya ve yaptıkları işe hakim, çok belli. E bu da daha mekana girer girmez güzel bir güven hissi oluşturuyor.
Not: Biber’in burgeri konusunda arkadaşlarım ikiye bölünmüş durumda. Bir taraf, Beşiktaş’ta bir hamburgerci için olması gereken lezzette derken, diğer taraf ise “çok bozdu çok” demekte. Öyle, bilginize.
Ben, içinde Edam peynir olan Amarillo’yu denedim. Gerçekten tam kıvamında. Peynir son ısırıklara doğru biraz fazla gelse de, ilk lokmaların tadını unutmak mümkün değil.
Öne çıkan hamburger çeşitleri kısaca şöyle;
Romesco: Kavrulmuş badem ve közlenmiş domatesten oluşan romesco sosa sahip. Bir de Cheddar peynir ve karamelize soğan mevcut.
Amarillo: Jalapeno biberi ve toz parmesandan oluşan amarillo sos burgeri baya şenlendiriyor. Edam peynir de son dokunuşu yapıyor.
Louis: Paprika ve frenk soğan ikilisi baş rolde. Sotelenmiş mantar da ilave olunca artık kim bilir nasıl güzel oluyordur.
Pastrami: Kars gravyeri ve kayseri pastırması var, mutlaka deneyin bir ara.
Klasikçilere standart alternatifler de mevcut elbette.
Başka bir gidişimde denemeyi düşündüğüm Tavuk Burger’i de listeye ekledim.
Frambuazlı limonataları da bu sıcak havada iyi geliyor.
Adres: Çırağan Cad. No:11, Beşiktaş
Tel: 0212 274 19 16
