Evet, mutfağa girmek için bir yeni sebep daha.
Mağaza içinde satılan ev eşyaları kadar, İsveç yemekleri sebebiyle de, uğrak noktası noktası haline gelen IKEA, ünlü köftesi ve onun sosu için özel bir reçete yayınladı.
Ülke Gıda Müdürü Lorena Lourido tarifi şu sözlerle paylaştı:
“Köftelerimizi kaçırdığınızı biliyoruz, bu yüzden evde rahatlıkla yapabileceğiniz bir alternatif tarif yayınlıyoruz. Evde kalmak zor olabilir, ancak herkesin hayatını biraz daha kolay ve daha eğlenceli hale getirmeye yardımcı olmak istiyoruz. Afiyet olsun ya da İsveç’te söylediğimiz gibi, smaklig måltid! ”
6 adımda IKEA’nın İsveç köftesini yapabilirsiniz.
Tarifin hazırlanış şekli de çok iyi. IKEA’dan alınan mobilyaları basitçe birleştirir gibi… Bakalım, gerçekten de öyle mi olacak?
IKEA İsveç Köfte Tarifi | Malzemeler
4 kişilik
- 500 gr sığır eti kıyma (tarifi kendi kullanım alışkanlıklarınıza göre hayata geçirebilirsiniz bence :))
- 250 gr domuz kıyma (tarifi kendi kullanım alışkanlıklarınıza göre hayata geçirebilirsiniz bence:)) Domuz etinin yağ oranı yüksek olduğu için onu karşılayacak başka bir alternatif tercih edebilirsiniz.
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak (ezilmiş veya kıyılmış)
- 100 gr ekmek kırıntıları
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı süt (tam yağlı süt)
- Cömertçe tuz ve karabiber
Krema sosu için gerekli malzemeler
- Bir tutram yağ
- 40 gr tereyağı
- 40 gr un
- 150 mL sebze suyu
- 150 mL et suyu
- 150 mL krema
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
IKEA İsveç Köfte Tarifi | Yapılışı
Sığır eti ve domuz eti kıymayı birleştirin ve parmaklarınızla karıştırmaya başlayın. İnce doğranmış soğan, sarımsak, ekmek kırıntıları, yumurtayı da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sütü ekleyin ve tuz + karabiberle de iyice baharatlayın, karıştırmaya devam.
Karışımı küçük, yuvarlak toplar şeklinde şekillendirin. Temiz bir tabağa koyun, iki saat boyunca buzdolabında dinlendirin (bu, pişirme sırasında şekillerini korumalarına yardımcı olacaktır).
Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Sıcakken, yavaşça köfteleri ekleyin.
Kızarma işlemi bittiğinde, fırına dayanıklı bir tabağa alın ve ağzını kapatın. Önceden ısıtılmış sıcak fırına (180 ° C veya 160 ° C) yerleştirin ve 30 dakika daha pişirin.
İkonik İsveç Köfte Krema Sosunun Yapılışı
Bir tavada 40 gr tereyağını eritin. Üzerine 40 gr sade un ekleyin ve iki dakika daha karıştırın. 150 mL sebze suyu ve 150 mL et suyunu ilave edip, karıştırmaya devam edin. 150 mL krema, 2 çay kaşığı soya sosu ve 1 çay kaşığı Dijon hardalı da ekleyin. Kaynamaya bırakın ve sosun yoğunlaşmasına izin verin.
Yemeye hazır olduğunuzda, kremalı püre veya mini yeni haşlanmış patates ile servis edebilirsiniz.
