Sokak Simidi Tarifi

“Haydi simit yapalım” dedikten sonra olaylar gelişti ve şahane bir simit çıktı ortaya. Gözde sağolsun, yaptı, etti, fotoğrafladı bana işin yazmak kısmı kaldı. Sokak simidi kült bir şey evet ama en az onun kadar efsane oldu bizim simit de 🙂 Hazır hafta sonu kapıya dayanmışken, kahvaltılar için bire bir ve pratik olan bu simidi deneyin mutlaka! Aşağıda da tarifini bulabilirsiniz.

IMG_0844

 

 

 

Malzemeler

– 4 su bardağı un

– 1 paket instant maya (yeni nesil mayaların hastasıyım)

– 1 tatlı kaşığı toz şeker

– Çay bardağının yarısı kadar zeytin yağ ya da çiçek yağ

– 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi

– 1,5 su bardağı ılık su

– 200 gr susam

– 1 tatlı kaşığı kadar tuz

 

Tarif

-Derince bir kaba unu aldıktan sonra, ortasını açıp mayayı, tuzu, ılık suyu ve tuzu ilave ediniz. Hamur kabaran kadar yoğurmanız yeterli olacak.

– Sonrasında hamurdan iki adet parça koparın ve parçaları uzun rulo haline getiriniz. İki hamuru birbirine dolayıp bildiğimiz simit şekline dönüştürünüz.

– Pekmezin içine göz kararı biraz da su  ilave ettikten sonra, simitleri pekmeze batırıyoruz.

– Bu işlem sonra susam batırma kısmı geliyor. Susamları öncesinde yağsız tavada kavurursanız daha da leziz olacaktır. Simitleri susama buladıktan sonra pişirme kısmına geçebilirsiniz.

– Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırın simitleri şahane hale getirecek.

Afiyet olsun

 

IMG_0845

 

IMG_0846

 

Be the first to comment

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir