BARİSTA EĞİTİMİ ARAYANLARA DUYURULUR!
Mis gibi eğitim.
Federal Coffee ile İstanbul Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi işbirliği ile kahve sektöründe mesleki fırsatlar ve kahve hakkında uluslararası geçerliliği olan SCAE sertifikasının verileceği kurslar düzenliyor. read more
Güncel etkinlikler için şu posta göz atmayı unutmayın!
İSTANBUL’UN YAKLAŞAN YEME – İÇME ETKİNLİKLERİ
Yaşasın serin havalar, yaşasın sokaklardaki yeme-içme etkinlikleri. Bir dünya etkinlik sayfası açılmış yine Facebook’ta. Hangi ara, hangisine katılacağız merak konusu. Bu etkinliklerden hangileri seneye de karşımıza çıkacak bunu da merak ediyorum.
Tüm bu festivaller içerisinde oldukça heveslendiğim ve kendimi onlara sakladığım iki etkinlik mevcut. Biri Journée Pâtisserie et Boulangerie No: 2, bir diğeri de gerçekten ortaya iyi bir şey çıkacağına inandığım İzmir Coffee Festival.
Peki bu hafta sonu hangi yeme içme etkinlikleri var?
Hellmann’s Burger Fest 2, Souq Karaköy Ziyafet, Makarna Festivali, Breakfest İstanbul, Japanese Food Festival -Japon Yemekleri Festivali…
Oooo, bu da mide ama.
Festival detaylarına aşağıda kavuşabilirsiniz.
ÇEŞME – ALAÇATI İÇİN YEME İÇME ÖNERİLERİ
İşte, sonunda İzmir önerileri! Tüm yaz, hafta sonu bir atlayayım, Çeşme‘ye gideyim de, boyoz yiyip geleyim diye sayıkladım ama denk gelmedi ne yazık ki. Fakat Çeşme – Alaçatı havası alan arkadaşlarım sağ olsun, bu derde derman oldular.
Emre Uzundağ’cığım, iştah açıcı önerileriyle karşınızda. Damak zevkine çok güvendiğim için de gönül rahatlığıyla paylaşıyorum, Çeşme – Alaçatı için yeme içme önerilerini!
SOKAKLARDAKİ GURME LEZZETLER VE EN İYİ YEMEK KAMYONLARI
Bu uzun başlık her şeyi özetliyor gibi. Gurme ve basit lezzetleri, ulaşılabilir fiyatlarla yediğimiz nefis yemek kamyonları ( food truck )son zamanlarda Türkiye’de de oldukça çoğaldığı için sevinçliyiz, mutluyuz. Karışık duygular işte.
Kamyonların park edeceği yeri öğrenip, peşlerinden gitmek hem eğlenceli hem lezzetli azıcık da yorucu:) Bu yemek kamyonlarında çoğunlukla karşımıza meksika lezzetleri çıkmakta. Ne de şahaneler hepsi. read more
YENİ VİDEO YAYINDA | MAHALO COFFEE SHOP
Kelime anlamının Hawaice şükran, minnet gibi karşılığı olan Mahalo Coffee Shop, Karaköy’de açıldığından bu yana alternatif çizgisini korumaya devam ediyor.
Konumunun, Karaköy’de yoğun alanda toplanan mekanların içinde bulunmaması hala en güzel yanlarından biri. Kalabalıktan kopmak isteyen kişiler için şahane bir yer seçimi oluyor elbette ki. Sakin ve sanki sadece siz varsınız hissi veren mekanın detaylarını da aşağıdaki videoda bulabilirsiniz.
Topağacı’nda yer alan Kruvasan İstanbul, kruvasanı olması gerektiği gibi şahane yapan bir yer.
İki katlı bu küçücük mekandaki, bademli, çikolatalı, bitter çikolatalı ve sade kruvasan çeşitlerinin hepsini tek tek denemenizi öneririm.
Özellikle de İstanbul’da en iyi kruvasanlardan birini yiyeceğinizi unutmamanızı tavsiye ederim …
KARAKÖY, MODA VE TOPAĞACI’NIN 3 HARFLİ MEKANLARI
“Ali ata bak” gibi bir şey işte. Sadece üç harfin yan yana gelmesiyle oluşan “kelimeler”, günümüz mekanlarında sık sık karşımıza çıkmakta.
Özellikle Karaköy civarı, üç harflilere teslim olmuş gibi. Son zamanlarda açılan mekanların isimlerine şöyle bir bakalım!
KAHVE İÇMEK İÇİN BAHANE ARAMADIĞIMIZ MEKANLAR
Yok hiç değil! Kahve, hiç bir zaman “kahve bahane işte ya” cümlesinde geçebilecek bir kelime değil.
Hayatımda baya bir ağırlığı var, Tuğçe için de öyle olduğunu biliyorum ve kahve içmek için alternatif mekanlar yakalarım diye instagram hesabının peşine düştüm.
Tuğçe Öztürk’den bahaneye ihtiyaç duymadan gitmek isteyeceğiniz kahve mekanları ve kendi ağzından hikayeleri;
BURGER KING’İN YOKLUĞUNDA NELER OLDU?
Hamburger zinciri Burger King’in, 2012 yılında 15 yıllık aradan sonra Fransa’da şube açması büyük bir ses getirmişti.
1997 yılında Fransa’dan, kar edemediği gerekçesiyle çekilen Burger King’in hem geri dönüşünü duyurmak hem de aradaki 15 yıllık süreyi aktarmak için bir belgesel hazırlandı.
MODA’DA SIRADAN BİR GÜN VE 5 MEKAN
Moda’nın nokta atış yapmaya müsait mekanları sayesinde önce damaklar şenleniyor, sonrasında da yediklerimizle yüzleşip, sokaklarda keyifle! ve huzurla! yürünüyor.
Özelikle pazarları nasıl da iyi geliyor bu rutin. Siz de ara ara tüm günü Moda’da geçirmeyi düşünürseniz aşağıdaki önerileri göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim.
Giriş, gelişme ve sonuç şeklinde devam eden listenin ikincisinde görüşmek üzere. read more
MEKSİKA LEZZETLERİNİN PEŞİNDEN: CRAFT KTCHN
Şehirde son zamanlarda Meksika lezzetleri için güzel bir hareketlenme var, ne güzel. Sonuçta kalpleri çarptıran bir mutfak.
Bu konuda da iyi bir alternatif olarak hayatımıza giren yeni bir mekan mevcut; Craft Ktchn.
Craft Ktchn, Maslak’ta açılalı 3-4 ay oluyor herhalde. İlk açıldığı zaman mekanı bulmaya çalışırken, adres yetersizliğinden, kaybolduğum o ilk gidişi saymıyorum tabii. İkinci gidişimde de nihayet sofraya oturabildim.
SOKAK LEZZETLERİNİN EN YENİ İKİ ADRESİ: BASTA – DIRTY HANDS
“Konseptli mutfak, erişilebilir fiyat”, mekanlardaki yeni motto olarak karşımızda ve görünen o ki hızlıca da yaygınlaşmaya başladı bile.
Beni oldukça memnun eden bu yaklaşımın öncülerinden birinin Moda’daki Basta olduğunu söyleyebiliriz ya da bu açılımı bu kadar doğru duyuranlar da denebilir. Gerçekten iyi yemek için çok fazla paralar ödemeye gerek bırakmayan Basta’ya öpücükler.
Başarılı bir Bao ve Taco sunan Dirty Hands Akatlar’a ise sevgiler. read more
ŞEHRİN YENİLERİ; PETRA PERA, KANTİN DÜKKAN
“İstanbul sıcak olduğunda hiç çekilmiyor” derken, daha arkamı dönmeden güneşin alnında plan yapmaya başladığıma göre bu söz, inandırıcılığını yitiriyor.
Tamam, buralar yanıyor ama güneş batınca da nasıl tatlı oluyor belli değil. Özellikle şu yeni açılan mekânlarla daha da güzelleşeceği kesin. read more
KURTULUŞ’UN UĞRAK NOKTANIZ OLABİLECEK İKİ MEKANI
Gün içerisinde ofis muamelesi yapabileceğiniz mekanlar aynı zaman da.
Hem çalışın hem de bir yandan kahvenizi yudumlayın. Oh, ne tatlı!
Bu tatlı hayata katılmak için yolunuzu Kurtuluş’a çevirmeniz yeterli. Gün içerisinde bilgisayara kapanıp keyifli bir şekilde çalışmak isterseniz ilk durağınız Kot Sıfır olsun. read more
Daha yazıyı yazmadan başlığı atığım için, giriş cümlesi bulmakta zorlanıyorum şu an.
Peki, neden “Starbucks’a neden gitmeliyiz?” başlığı karşıladı sizi? Geçmiş fotoğrafları temizlerken, karşıma çıkan Starbucks’da çekilmiş kareler yüzünden olmuş denebilir.
Sandviçler, kahveler, rahat koltuklar… Hep bi’ orada geçmiş, geçtiğimiz aylar.
İnanılmaz manevi bir duygum olmamasına karşın, bence güzel bir iletişim kurduk gizliden gizliye.
Benim gözümde artıları şöyle; read more
