mekan

İKİ FAVORİ KEŞİF; ZAPATA BAKERY, KAVA COFFEE

Zapata Bakery

Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olduğunu çok kez söylesek de bıkmıyoruz. Akşam oldu mu, sabah olsun da kahvaltı edelimcilerdenseniz özellikle Zapata Bakery’yi ziyaret etmelisiniz. Kadıköy’de lezzetli kahvaltıların sevilen adresi Zapata, şimdi bir de Şevki Bey Sokak’a konuşlandı. Üstelik birçok değişiklik, yenilik eşliğinde, ferah ve şık bir atmosferde! read more

İçinde Yemek Var

SEVDİĞİM MEKANLARIN SEVMEDİĞİM YANLARI

Başlık “Sevdiğim mekanların sevmediğim yanları” olsa da, bu yazıyı yazma amacım aslında, içimde kalacağına fooduristik.com’da kalsın gibi bir şeydi tabii. Yazdıkça da mekanlarla yaşadığım sıkıntıların çoğunu sevdiğim mekanlarda yaşadığımı fark ettim. Gitmeye yine devam ettiğim ya da artık muhabbetimi kestiğim mekanlardan bir demet var karşınızda!

read more

Kahve, mekan

YEPYENİ MEKAN, TAPTAZE KAHVE: PETRA TOPAĞACI

YEPYENİ MEKAN, TAPTAZE KAHVE: PETRA TOPAĞACI

Petra Roasting Co., kahveler, mekanlar, ortamlar, ambiyanslar… Bu gibi konularda iyi olduğu için kalplere taht kurmakta çok zorlanmadı elbette ki. Çünkü işin matematiği bu işte aslında.

İnsanları düdüklemeye çalışmadan (tamam fiyatları acayip makul değil ama…), iyi kahve, keyifli ortam, işine hakim, düzgün çalışanlarla oluyor işte bu işler, tabii bana göre.

read more

mekan

ATİYE SOKAĞIN YENİSİ: NO FISH TODAY

Atiye Sokağın zaman içerisindeki değişimi, benim açımdan oldukça heyecan verici. Daha samimi daha keyifli olmaya başladı gibi görünüyor.
Elbette ki bu samimiyeti ve rahatlığı yeni açılan mekanlar destekliyor. Destekçilerin en yenisi de No Fish Today!

The House Cafe kurucularının yeni projesi olan No Fish Today, güne güzel bir kahvaltıyla başlayacağınız, iş çıkışında da bir şeyler içmeye gidebileceğiniz küçük ama keyifli bir mekan olmuş.

read more

mekan

EVDE TAKILIRMIŞ GİBİ: CHIMP & ZEE NİŞANTAŞI

Evde takılıyormuşsunuz hissi veren mekanlarda bugün; Chimp&Zee!

İlla o samimiyeti biraz hissetmek lazım ya işte, Gastro Pub Chimp & Zee bunu fazla fazla sunanlardan oldu benim için. Tabii bunda arkadaşlarımla, şu an menüde yer almayan bira kokteyllerini denemiş olmanın da etkisi olabilir.

Ama bu samimiyet duygusu mekanın isminde de gizli biraz. Zee, hazırladığı lezzetleri paylaşmaktan mutlu olan aşçı, Chimp ise eğlence ve samimiyetin peşinden koşan barmeni temsil ediyor. Chimp ve Zeenin birbirlerine karşı duydukları zamansız aşk, hem mekanın atmosferine hem de menüye yansımakta özetle.

read more

mekan

TAM DA ARADIĞIM MEKAN: DÜN MODA

TAM DA ARADIĞIM MEKAN: DÜN MODA

Çılgınca olmasa da, içten içe bir arayış söz konusuymuş meğerse. Dün Moda’nın kapısından içeri girince “Tam da aradığım/ız mekan” dememek mümkün değildi. Yanılmıyorsam mekanda iki tabak çorba içen Tuğçe de öyle düşünüyor.

Sakin ve huzurlu bir sokakta yer alan Dün Moda, çabuk çabuk hızlı hızlı açılan mekanlarla karşılaştırma yapılmayacak kadar farklı bir noktada bence. read more

Kahve

MOKA POT İLE KAHVE NASIL YAPILIR?

MOKA POT İLE KAHVE NASIL YAPILIR? 

Bol yemeğin, bol dondurmanın, şahane binaların yer aldığı İtalya postu gelene kadar, işte “kahvenin demlenmesini” bekleyene kadar da denebilir, Moka Pot ile bir girizgah yapıyorum mevzuya. 

İtalya’ya Moka Pot diye diye gitmemiştim ama kullanımının bu kadar tatlı olduğunu görünce ve tadını da yakalayınca Bologna sokaklarında “küçük” bir arayışa çıktım. Bialetti almak yerine görünümüne vurulup Kasanova isimli mağazadan aşağıdaki videoda yer alan minnoşu aldım. Gerçi Kasanova’daki her şeyi almak istedim ama neyse artık. read more

mekan

LAZANYA’NIN EN İYİ ADRESLERİNDEN: PAUL’S

LAZANYA’NIN EN İYİ ADRESLERİNDEN: PAUL’S  Homemade Pasta & Lasagna

Hep severdim ama özellikle son zamanlarda Moda’dan aldığım keyfi başka bir semtte zor yakalıyorum. Belki de sık sık gitmediğim ve özleyerek gitme şansım olduğu için de olabilir.

Kahvaltı keyfi başka, kahve için var olan rotalar bambaşka, ayak üstü lezzetler de çok kıymetli… Liste uzar bildiğiniz üzere.

Her daim gitmek için sabırsızlandığım Moda’da, yeni sayılabilecek mekanlardan biri olan Paul’s Homemade Pasta & Lasagna da “favoriler” listeme eklenenlerden oldu. read more

Tarif

BAZLAMADAN FRENCH TOAST NASIL YAPILIR?

BAZLAMADAN FRENCH TOAST NASIL YAPILIR?

Bazlama ne kadar da güzel bir şey öyle. Özellikle ısıtıp, içine tereyağı sürülünce.

Fransız Tostu / French Toast da bir o kadar şahane. Bu iki yavrurella neden kavuşmasın? Neden sofraları şenlendirmesin ki?

Evet, aynı tabakta buluşmamaları için bence de bir sebep yok. O zaman başlayalım ufaktan. read more