SIK SIK GİTMEK İSTEYECEĞİNİZ BİR MEKAN: IT’S OK COFFEE

Karaköy’de son zamanlarda beni iten ve ayaklarımın çok da gitmek istememesine sebep olan şey neyse artık, başka semtlerde yeniden huzuru bulmamı sağladı.

Karaköy’de saçma kalabalığın ( ki bana göre)  günden güne artması ve her gittiğimde boş masa bulacağım diye mücadeleye girmeye çalışıyor olmam ne kadar da anlamsız.

İşte o yüzden de her beş yazıdan üçünde “burası tam bir huzur deposu, mutlaka gelin” diyorum herhalde. Kahve içmek için hiç köşe kapmaca oynayamayacağım ortada. read more

MOC GALATA, FEDERAL COFFEE OLDU.

MOC Galata, daha yeni hayatımıza girdi, etti derken şimdi Federal Coffee olarak yoluna devam edeceği kesinleşti.

Avustralya usulü nitelikli kahve kavurma yöntemleriyle, çekirdeklerin doğal tatlarını ve aromasını koruyan, 3. nesil kahve anlayışına yeni bir hava getirdiğini belirten Federal Coffee Company’de MOC Galata’ya oranla değişen neler var acaba?  read more

EKŞİ MAYA EKMEK KOKUSUNA DOĞRU İLERLEYİNİZ

Teşvikiye’nin yenisi Nino, mahallenin yeni fırını olarak hayatımıza girdi. Çok iyi oldu, ben diğer artizan ekmek üreticileri gibi Nino’yu da bağrıma basmak için çoktan hazırdım. Beyaz ekmeyi bırakmış olmam, ekşi maya ekmeğe sırt çevireceğim anlamına gelmiyor elbette.

Bir sene boyunca sabırla büyütülen ekşi maya ile başlayan yolculuk ve şimdi üretilen artizan ekmeklerle devam edip bizlere ulaşıyor. Hiç kaçırır mıyım bu kavuşmayı? Ekşi mayaların oluşum aşamasında katılan kızılcık, kahve, biberiye, zahter gibi tatlar Nino’yu lezzet olarak zenginleştiren noktalardan. Ekşi maya ekmek haricinde, bulabileceğiniz diğer lezzetlerden biri de kruvasan. BZeytinli olanı pek güzel, sıcak sıcak yakalarsanız bir de ne güzel olur.

read more

Kapısındaki kuyruğa razı olduğum 5 mekan

Uzak mesafeler, yağışlı havalar, uzun kuyruklar ya da çok ama çok aç bir mide, yemek istediğim lezzet için bugüne dek pek engel olamadı bana.

Hele bazı mekanlar için kapılarında bir saat beklemek bile koymamakta. Hedef belli ve o yemek yenecek.

İşte kapısındaki kuyruğa razı olunan ve akın akın gidilen mekanlardan benim için en iyileri!

read more

Nişantaşı’nda kısa sürede popüler olan 5 mekan.

Karşınızda Nişantaşı’nda açıldıkları günden bu yana cazibe noktası haline gelen mekanlardan bir demet. Açıldıkları gibi şehrin en çok tercih edilen mekanı olma potansiyeli de nasıl bir kafa artık?!?

Bu mekanlar arasında favorim ise listenin sonunda yer alan Beer Hall.

read more

Aheste Pera’nın Tadım Menüsü

Bu yazıda, yer bulma konusunda epey uğraştığım ve ısrarla her hafta arayıp masa ayırtmaya çalıştığım Aheste Pera hakkında yer yer övgü yer yer çeşitli tavsiyeler bulacaksınız.

Aslında günler öncesinden rezervasyon yaptırma işlerine çok sıcak bakan birisi değilim. Kasılıyorum baya öyle olunca. Malesef yemek ve keyif kısmını saatlerce uzatmaktan hoşlanmıyorum hala. Bir nev-i aheste aheste yemek hiç bana göre değil.

Aheste Pera’ya da böyle olacağını bile bile gittim. Bu dar ve ufak sayılabilecek mekan lezzet konusunda şahane işler çıkarıyor ortaya, yani mutlaka aranıp, randevu alınmalık bir yer özünde.

read more