mekan

BU KAHVALTIDAN HER ZAMAN İSTERİM

“Bu kahvaltıdan her zaman isterim” cümlesini bir mekan için kurmuş olsam da, kahvaltıyı her zaman  isteyebileceğimden ötürü bir kısır döngüye girmiş olmam olası.

Tuğçe’nin önerisiyle gittiğimiz Moda’da yer alan Hang Cafe, her gün isteyebileceğim bir kahvaltı ve beklentimin üstünde bir lezzetle karşıladı beni. İşin kötüsü  hep gitmek isteyeceğim artık ama Avrupa Yakası’ndan Anadolu Yakası’na geçmek benim için ne kadar da yorucu haberleri yok, hafta sonu sabahın körü saatler hariç tabii.

Mekanın kahvaltı menüsü bence oldukça iddialı.

İşin iddiası ise şurada; acayip yüksek ücret ödenen mekanlarda bu kahvaltı çeşitlerine rastlanabilir elbette ama Hang Cafe gibi samimiyeti yüksek ve daha makul ücretli yerlerde alışkın olmadığımız türden olunca iddialı geliyor işte. read more

Kahve

DÜNYANIN EN GÜZEL KAHVE KÖŞELERİ

Sosyal medyanın, özellikle de instagram’ın, en güzel yanı gitmediğimiz, görmediğimiz yerleri ayağımıza kadar getiriyor.

Hoş, gitmiş kadar oluyor muyuz? Tabii ki hayır. Ama insanın içinde çok güzel “gitme” isteği uyandırıyor.

Uzak ya da yakın bir yere gitmeye hazırlanıp, uçak biletlerini de alıp yola çıkmadan önce biraz pinterest’te biraz da instagram ve bloglarda “oraya gidince, uğranacak mekanlar listesi” için çalışmalara başlamak gibisi yok elbette. Artık “orası” neresiyse.

Hadi her şeyi geçtim, özellikle siz de ilk defa gittiğiniz bir şehrin kafelerinde kaybolmayı seviyorsanız instagram’daki şu hesabı takibe almanızı öneririm.

Dünyanın farklı köşelerinden “coffee shop” fotoğrafı ve bilgisi paylaşan bu hesap, oldukça işinize yarayabilir.

İşte Coffee Shops of The World hesabında öne çıkanlar;

Not: Daha sık sık fotoğraf paylaşsalar keşke!

read more

İçinde Yemek Var

HER ŞEY DOĞAL VE LEZZETLİ

Kahve Festivali’nin en iyi yanlarından biri de Aradolu ile tanışmam oldu.

 

Doğallığın dibine vurmuş olan bir kuruluş. Şeker oranı her üründe minimum oranda olduğu için gönül rahatlığıyla yiyebiliyorsunuz.

Bakış açıları da “insanoğlunun ihtiyacı olan her şey doğada var” algısında olduğundan  Aradolu için sağlıklı beslenmenin/yaşamanın kolay yolunu sunan bir proje diyebiliriz. read more

Kahve

4 ADIMDA KAHVE ÇEKİRDEKLERİNİ TANIYIN!

“En iyisi bu!”

 

Son zamanlarda açılan kahve dükkanlarından hep bu cümleyi duyuyorum. “En iyi kahve çekirdeğini ben getiriyorum, içince aradaki farkı anlayacaksın zaten.”

 

Açıkçası aradaki farkı anladığım anlar hep çok az oluyor. Bu onların kötü olmasıyla ilgili değil tabii! Bana kalırsa lezzet eşiğini çoğu coffee shop yukarıda tutmaya çalıştığı için bariz bir tadım farkı da hissedilmiyor muhtemelen. Damak tadımın düşük olmasından da kaynaklanıyor olabilir. Kim bilir!

read more

Kahve

10 ADIMDA İSTANBUL COFFEE FESTİVAL

Sonunda başladı!

İstanbul Coffee Festival 25 Ekim tarihine kadar Haydarpaşa Garı’nda sizi bekliyor.

 

Açılış günü sabah 10:00’da alandaydım ve sakin sakin takılırım diyordum ama nerede…

Hafta sonu sizi bekleyen kalabalığa hazır olun!

 

Kalabalıktan her daim köşe bucak kaçmaya çalıştığım için koşarken içtiklerimi ve gördüklerimi kısaca şöyle özetliyorum; read more

mekan

GALET, KREP VE KAHVE ÜÇLÜSÜNÜN ADRESİ

Son zamanlarda Nişantaşı Topağacı’nda açılan kaçıncı mekana acaba? Neyse ki heme hemen her açılan mekan, kendini sevdirecek ve müdavimi yapacak özelliklere sahip.

Bunlardan biri de, Sixty Beans.

 

Burada hem üçüncü nesil kahve akımının örneklerini, hem de Türkiye’de ilk defa sunulan galetler ve krepleri bulabilirsiniz. Ayrıca ben daha denemedim ama cheesecake ve tiramisu konusunda da çok iddialı olduklarını söylüyorlar. Bakalım! read more

İçinde Yemek Var

KAHVE BARDAĞINDAKİ EĞLENCELİ ÜNLÜLER

Kahve bardaklarını işlevlerinin haricinde kullanmak ve ilham verici fikirler ortaya çıkarmak konusunda ileri hızda ilerleyen biri var karşımızda.

Rihanna, Cara Delevingne, Gigi Hadid ve diğer ünlü isimleri bardaklara çizerek yüksek takipçi kitlesi kazanan Lyubomir Dochev’in son işlerine göz atıyorsunuz şu an.

 

Rihanna sevdalısı bu 19 yaşındaki genç  illustrator, etkileyeci çizimleriyle son günlerin konuşulanlarından.

read more

mekan

BEYOĞLU’NUN KIYMETLİSİ REJANS GERİ DÖNÜYOR

Beyoğlu’nun eski görkemli günlerinde yaşayan, İstanbul hayatının anılarında her zaman baş köşede yer alan ünlü restoran Rejans, 360 Entertainment Group tarafından tekrar hayata geçiriliyor. İçindeki tarihi kokusunu ve her köşesine yerleşmiş olan anılarını kaybetmeyen eskinin Rejans’ı, eski kimliği ve yenilenmiş mimarisi ile müdavimlerine kavuşuyor. read more

İçinde Yemek Var

Journée Pâtisserie et Boulangerie

Ne kadar da havalı bir başlık atmama sebep oldu bu yazının konusu!

Öncelikle “yılın en tatlı günü” için hazır mısınız?

Fransa’nın dünyaca ünlü tatlı ve artisanal fırıncılık kültürü, Türkiye’deki yeme içme sektörü ve lezzeti sevenler ile Fransa Sarayı (Palais de France)’nda buluşuyor! Buraya kadarki kısım bile çeşitli sevinçler içinde dans ediyor olmamıza yetti bile. Tabii bir gün içerisinde en fazla ne kadar pasta yiyebiliriz o da ayrı konu!

Fransa Başkonsolosluğu ve Hybrid işbirliğiyle düzenlenen, Fransa’nın dünyaca ünlü tatlı & patisserie kültürünün Türkiye’deki profesyonel temsilcileri ve bu kültürün sevenleriyle buluşacağı ‘Journée Pâtisserie et Boulangerie’  10 Ekim’de Fransa Sarayı’nda gerçekleşiyor.

read more

mekan

KAHVE DALGASININ EN İYİLERİNDEN

Üçüncü dalga kahve her yanımızı hızla sararken, dalgalarla sörf yapmaya çalışmak da ata sporumuz olduğu için bu durumu büyük ustalıkla yaşadık tabii.

Kahvenin en iyisini aramak ve içmek için mücadele vermemiz de bundan ötürü kuşkusuz.

Bu mücadelede haklı kazanımlar etmeye başladığım ortada. İşte onlardan biri de “elimin altında olsa her zaman içerim” dediğim Twins Coffee Roasters.

read more

mekan

MÜDAVİMİ OLALIM DİYE AÇILMIŞ 4 MEKAN

Trendlerden, gündemi ilgilendiren yeniliklerden uzak ve sanki sadece müdavimi olalım diye açılmış dört mekan!

 

İstiklal Caddesi üzerinde yer alan ve yıllardır “Nereye gitsek?” sorusunun değişmez cevaplarından bu mekanlar iyi ki varlar. Açıldıktan kısa bir süre kapanan trend mekanlara inat bizi ne güzel ağırlıyorlar.

 

Biraz oturup düşününce (tamam, ben de düşündüm ama çok değil) bu listeyi belki biraz daha uzatabilirsiniz ama benim keyifli vakit geçirmek için tercih ettiğim ilk dört mekan şöyle;

read more

İçinde Yemek Var

BURGER FEST’TEN ANLADIKLARIM

Şehirde gerçekleşmekte olan ve kursağımızdan geçmeye hazırlanan yeme içme etkinlikleri için içimi bir heyecan kaplamadı desem yalan olur! Hepsi de peş peşe olacağı için lezzet patlamasına gireceğimi düşünüyorum ama du’ bakalım.

Hatta bu etkinliklerden biri olan Türkiye’nin ilk ve tek burger festivali başladı da bitiyor bile neredeyse, katıldınız mı? read more

mekan

HER MEVSİM DONDURMA

“Her mevsim dondurma” mottosunu marketlerdeki Algidalarla hayata geçiriyordum bir ara, pek çok kişi gibi. Güzel günlerdi de, lezzetinde eksik olan şeyleri, işin güzelini tadınca daha da iyi anladık ve “Algida da neymiş” demeye başladık işte.

 

Ee, tamam ne yiyelim o zaman? Marketlerde çok daha yüksek ücretlere satılan o minnoş kutulu olanlar da yoklukta gidiyor tabii ama butik dondurmacılar gibi olmuyor ne de olsa.

O yüzden rotayı fazla adres aramakla uğraşmadan, Dondurmino Gelato’ Karaköy’e çevirelim. Favori dondurmacılar listeme yüksek bir sıradan giriş yaptı. Tabii “öldüm, bittim o neydi öyle” durumu olmadı ama damağı yormadan tadında bir dondurma yedim diyebilirim.

read more