İstanbul’da ortalamanın üzerinde bir Schnitzel yemek için Nişantaşı’ndaki Cafe Wien’e gitmek yeterli olacak. Mükemmel incelikte ve şahanelikte.
Forno / Balat
19 Ocak 2015
Balat‘ın da havası, suyu tıpkı Karaköy gibi değişime girenlerden. Şimdilik önlenebilir bir yükselişi var ama çok kısa zamana kadar önlenemez kıvama gelecektir.
Balat’ın sakinlerinden Forno’ya gelecek olursak, mekan pide, lahmacun, pizza ve ev yapımı ekmekler konusunda çok iddialı.
Prototype / Maslak
19 Ocak 2015
Maslak No.1’de açılan “Prototype”, yemek, kahve, kitap ve workshopların bir arada bulunduğu yeni bir deneyim sunuyor!
JUICE Los Angeles İstanbul’da
12 Ocak 2015
500 ml’lik şişelere 1.5 kg meyve-sebze sığdırmayı başaran JUICE Los Angeles, meyve ve sebzeleri hayatımıza entegre etmeyi kolaylaştırıyor. Menüleri, kullanılan malzemelere göre Sitrus, Meyve, Yeşil, Kök ve Badem olarak 5 kategoriye ayrılıyor. Tamamen doğal meyve sebzeler ve badem sütünden oluşan JUICE Los Angeles içeceklerinin marketlerde satılan diğer meyve-sebze sularından farkı; hiç bir koruyucu, tatlandırıcı, renklendirici, ilave şeker içermemesi; pastörizasyon işleminden geçmedikleri ve hiçbir katkı maddesi içermedikleri için de maksimum besin değerlerini korumaları.
Zomato’dan 2014’ün Özeti
5 Ocak 2015
Restoran rehberi Zomato, 2014’ün yeme – içme trendlerini bir infografikle özetledi.
İstanbul’daki yeme-içme alışkanlıklarını bulabileceğiniz infografikte ilgi çekici rakamlar var.
Kahve Bahane, Sinema Şahane!
2 Ocak 2015
Pera Film yeni yılın ilk programında, kahve ve etrafındaki gizemli kültürün sinemadaki hikâyelerinden bir seçki sunuyor. Gertrude Stein’ın söylediği gibi kahve “bir içecekten çok daha fazlası”.
Aheste / Galata
7 Aralık 2014
Kahvaltı, kahvaltı, kahvaltı…
Aheste‘nin sosyal medyada o kadar çok kahvaltı sofrasına ait fotoğraflarını gördüm ki, “ne yapıyor bu Aheste?” diye sormadan edemiyor insan doğal olarak.
Film / Şeflerin Savaşı
7 Aralık 2014
İki şefin hayatlarındaki çeşitli tesadüfler sonucu yollarının kesişmesini anlatan Le Chef / Şeflerin Savaşı çok keyifli bir film.
Bol yemek içerikli filmler her zaman favorim olmaya hazırdır ve Le Chef’de listeme ilk sıradan girdi.
Roka Pera / Tepebaşı
28 Kasım 2014
Ege mutfağını barındıran Roka Pera yeni sezonunu açtı. Alaçatı’nın mekanlarından Roka Bahçe’nin sezonu kapatmasının ardından kış ve bahar sezonu boyunca faaliyet gösterecek olan Roka Pera, Ege’ye has tüm tatları, en doğal halleriyle hazırlamakta. İzmir’in Tire ilçesinden temin ettiği malzemelerin yanı sıra deniz ürünleri ve özgün Boşnak yemekleriyle zenginleşen bir menüye sahip olan Roka Pera, 15 Haziran 2015 tarihine kadar hizmet verecek.
İş çıkışı için 5 mekan önerisi
16 Kasım 2014
İş çıkışı eve geçmeden önce arkadaşlarınızla kısa bir sohbet edeceğiniz, atıştırmalık tatlara göz dikeceğiniz keyifli bir akşam için 5 mekan önerim var.
Hafta sonunu beklemeyin, hafta içi de sokaklar ve mekanlar bizim!
Burger Lab / Karaköy – Serzenişli bir yazı!
12 Kasım 2014
İyi hamburger bulmak ve yemek artık daha kolay olduğu için seviniyoruz tabi. Peşi sıra açılan butik burger dükkanlarının hepsi damağın hafızasına giremiyor ama çoğunluk buralarda dolaşıyor.
“Burger Lab” da iyi burger yapan yerlerden. Etinin güzel olduğu belli oluyor hemen. Ekmek ve yeşillikleri tazecik. Burgeri için diyeceğim hiç bir şey yok. Sadece donmuş patates kullanmalarına anlam veremedim. Burgere bu kadar özenirken, neden Superfresh ayarı bir şey tercih edilir anlamıyorum.
Genel olarak işletme sahibi ve şef güzel bir lezzet çıkarmak için uğraşıyorlar belli ki.
Fakat analar tahtını yaparmış, bahtını değil. Çünkü garsonlar yüzünden mekanların imajının sarsılmasına kimse mani olamaz.
Manolya Pastanesi / Gayrettepe
12 Kasım 2014
“Manolya Pastanesi‘nde profiterolü çok güzel yapıyorlar, mutlaka bi’ git” diyen arkadaşlarımın gözlerinden öpmek isterim.
Gayrettepe’deki Manolya Pastanesi bu işi artık nasıl güzel yapıyorsa dilden dile yayılmış, ünlenmiş. Gerçi ünlenmesinin ardında pastanenin 1980 yılından beri ayakta olması da yatıyor. Toplamda dokuz şubesi bulunan Manolya’nın, Avrupa Yakası’ndaki tek şubesi Gayrettepe’deki yeri.
Milkbar / Şişhane
12 Kasım 2014
İşini iyi yapan ve müşteriyi düdüklemeye çalışmayan mekanları, başımın tacı yapmaya başlayalı yıllar oldu zaar. Hazır konu açılmışken de benim için baş tacı olma listeme eklenmiş Milkbar‘ı tavsiye edeyim seve seve.
Any İstanbul / Arnavutköy
11 Kasım 2014
Yemek menüsü de olan ama kahvaltı için daha cazip görünen Any İstanbul son günlerin gözdelerinden.
Arnavutköy’ün tarihi havasını yansıtan Any İstanbul, doyurucu kahvaltısı için ideal alternatif olabilir.
Kahvaltı için her gün saat 09.00 – 16.00 arası mekana gidilebilir. Yöresel peynirler, ev yapımı reçeller, salçalı sosisler, hamur kızartmaları, yumurtalı ekmekler, omlet çeşitleri, ekmek üstü çılbır, menemen gibi yumurta çeşitleri mevcut.
Patisserie de Pera / Tepebaşı
4 Kasım 2014
Patisserie de Pera ‘nın atmosferi, dillere destan bildiğiniz üzere, tatlıların da yanında yat imajı çizdiği ortada. İşte o tatlılardan bazıları aşağıda. Havasından, suyundan herhalde fiyatlar yüksek biraz ama arada gidip o tatlılardan yemeden durmak olmaz.
Bademli bisküvi üzerinde elma terinden, çikolatalı ve karamelize edilmiş mısırlı cup cake’e, limonlu cheese cake’ten çikolatalı tarta oradan da böğürtlenli cup cake, limonlu cheesecake, meşhur kara orman pastasına geçtik mi tamamdır!
SuperFriends / Beşiktaş
4 Kasım 2014
2012 yılında iki yakın arkadaş tarafından açılan SuperFriends, pek çok kişiden şahane övgüler duyduğum hot doglar yapıyor. evet, şahane yapıyorlarmış. Özellikle New York Hot Dog mutlaka tadına bakmalık. Sosunun içinde bulunan zencefil acayip yakışmış. Ekmeğin yumuşaklığı, sosis, hardal ve ilave edilen sosların oluşturduğu bütün, Hot Dog böyle yapılır işte, diyor biz değerli yiyicilere.
