İstanbul’un 7 Semtinin 7 Meşhur Lezzeti
İstanbul’un taşı toprağının altın olup olmadığını bilemem ama her köşesinin lezzet dolu olduğu kesin. Arka sokaklardaki saklı lezzetler, başlı başına ayrı bir dünya iken, semtlerine de şöhret katmış meşhur tatları es geçilecek gibi değil. İşte, artık o semtle özdeşleşmiş yedi lezzet. read more
Kitap Çekilişi / Lezzetin Fizyoloji ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler
Yılın ilk cemresinin bugün (20 Şubat) havaya düşecek olması şerefine tatlı bir çekilişim ve sonunda küçük bir hediyem olacak.
Okuduğum ve çok beğendiğim ‘Lezzetin Fizyoloji ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler‘ isimli kitabı çekiliş sonucu bir kişiye armağan etmek istiyorum.
Jean Anthelme ve Brillat Savarin’in yazdığı bu kitap, mutfak kültürü üzerine yazılmış en keyifli kitaplardan.
Gastronominin, sofra zevkinin heyecan verici yolculuğu okudukça mest ediyor. Hem öğretici hem de okuması oldukça keyifli. read more
BALAT’TA UĞRAMANIZ GEREKEN 5 MEKAN
Balat’ın hareketli, kıpır kıpır günleri bakalım daha kaç yeni mekanın açılmasına zemin oluşturacak.
Balat için söylenen “Yeni Karaköy” tabiri de umarım hiç bir zaman gerçek olmaz. Fazla değişim bize yaramıyor bence. Buralar kendi yağında kavrulur gider diye umuyorum. Göreceğiz.
“Arka sokaklarda gezineyim, kaybolayım, şöyle güzelce kahvemi içeyim” diyenlere, kaybolmanıza gerek kalmadan da keyifle kahve içebileceğiniz, yemek yiyebileceğiniz mekan önerilerim olacak.
Bütün mekanlar aşağı yukarı aynı sırada olduğu için merak ettiğiniz yerleri toplam bir günde deneyimleyebilirsiniz diye düşünüyorum.
Siz Aslında Bir Kahvesiniz Ama Hangisi?
Sizi, biraz işin eğlencesine dayanarak hazırladığım testle baş başa bırakıyorum.
Karakterinize göre mi yoksa damak zevkinize göre mi? Soruları cevaplayın ve hangi kahvenin sizi temsil ettiğini öğrenin. Sherlock’culara da sevgiler… (Anketin ilk sorusuna gönderme) read more
Soğuk Havalarda Gitmek İçin En İdeal Mekanlar
Soğuk havaların gideceği yok beli ki. Gitmek bir yana yatıya da geldiği söylenebilir tabii.
Atkı ve şapka ikilisinden umutluyum ne de olsa, sonuçta eve kapanacak halimiz yok. Peki, “Dışarı çıktığımızda nerelere gitsek?” diyenler için de önerilerim aşağıdaki gibi. Şimdi kara kış düşünsün.
Bomonti’de Uğramanız Gereken Mekanlar Bölüm 2
Bomonti’nin güncellenmesi hala devam etmekte, bildiğiniz üzere.
Var olan ve yeni açılan mekanlarla birlikte ortamın mahallenin günden güne hareketlenmesi keyif verici. Hala sakin ve kendi halinde oluşu da, Bomonti’den vazgeçmeme sebebi.
Geçtiğimiz aylarda Bomonti’nin Uğranması Gereken Mekanları ile ilgili önerilerimi de paylaşmıştım. İşte şimdi ise listeyi güncelleme zamanı.
Son birkaç ayda Bomonti’de açılan mekanlara hızlıca göz atmak isteyenlere duyurulur.
11-12 Şubat, yani bu hafta sonu Sumahan’da bir vintage bazaar gerçekleşecek. Ben de orada tabaklarımla birlikte yer alıyor olacağım.
Tabaklarımdan temsili olarak en sevdiklerim aşağıda. Başka neler olacak derseniz ise Facebook etkinlik sayfasından ön bilgiyi paylaşmak isterim. read more
İstanbul’un En Lezzetli Çorbacıları
Bu havalarda, bazen kat kat giyinip sokağa çıkmak işe yaramayabiliyor. “Üşüyoruz!” etkisi hiç azalmadan devam ederken, dıştan içe doğru ısıtma sistemiyle günlerimizi daha keyifli geçirebiliriz. Bunun da en önemli yollarından biri de elbette ki çorba! İşte şehrin en iyi çorbacıları…
“İstanbul’da İzmir Boyoz’u Nerede Yenir?” cümlenin ağırlığı ortada. İzmir Boyoz’unu İstanbul’da yiyecek yer aramak bile işlerin en güzeli.
İzmir’e defalarca gitmiş olmama rağmen bir türlü Boyoz deneyememiştim. Fakat 1-2 yıl önce İlayda’nın ofise “Size İzmir’den Boyoz getirdim, az evvel de sıcak sıcak ısıttım, haydi dalın” demesi üzerine mest olup, kızcağızı öpücüklere boğmuştum/k.
Tüm hamur işlerini kucakladığımız gibi Boyoz’u da bağrımıza basmamak için hiç bir sebep yoktu. Gerçekten o gün yediğimin tadı hala damakta bu arada, İlayda’cığım duyurulur.
Ve sonraki günlerde de İzmir’de gidip yiyene kadar, İstanbul’da Boyoz avına çıktım. Denediğim ve memnun kaldığım, menüsünde Boyoz’a yer veren mekanları da aşağıda paylaşıyorum.
Listede toplam üç mekan var. Eminim daha birkaç yerde daha Boyoz yapılmakta ve satılmaktadır, sizin de önerilerinizi beklerim. read more
Son Bir Ayda Keşfettiğim 6 Mekan
Şehir durmuyor, her geçen gün yeni bir mekan açılmaya devam ediyor. İşte onların içerisinden radarınıza almanız gerekenler;
Zoo Food Drink Music
Kadıköy’de bulunan Çiçek işleri’ni bilirsiniz. Zevkli dekorasyon eşyalarının bulunduğu orjinal bir dükkandır. Çiçek İşleri hemen karşı dükkana taşındı. Yerini de Zoo’ya bıraktı. İşletmecileri aynı ve bunu mekana girdiğiniz an anlıyorsunuz zaten. read more
